爱红茶西乡炒绿茶是陕西省汉中市西乡县的特产。西乡炒绿茶具有紧、薄、重、滑、匀的外观。它的颜色和光泽是绿色的。“清香、高品味、抗冲性强、绿叶和绿汤芽”。
西乡县茶叶年种植历史悠久，始于秦汉，盛于唐宋。1975年，西乡被省市指定为茶叶生产基地县。1975年9月，县委书记王世清参加了全国农业工作会议，并承诺在10年内建设10万亩茶园。此后，全县茶园面积迅速扩大到3万亩。1977年5月，在全国茶叶基地建设经验交流会上，西乡被列为100个茶叶基地县之一。
炒绿茶是茶的主要产品。它持续的时间最长。它每年三月底到九月底生产。它因价格适中、味道醇厚和长期抵制大炮而深受大众欢迎。优质油炸绿茶外观紧实、薄而重，光滑均匀，芽尖尖，色泽翠绿。“清香、高品味、抗冲性强、绿叶和绿汤芽”。茶叶含有锌、硒、锰、氨基酸、儿茶素、茶多酚等。
