爱红茶墨江云珍，一种针状晒干的绿茶。它产于云南省墨江哈尼族自治县，因其紧密的针状、笔直的幼苗和银白色的毫芽而得名。云珍茶是由云南大叶种的鲜叶制成，要求70%的一芽一叶，30%的一芽两叶。在锅里翻炒，在高温下除去酶，然后通过平揉、滚揉、滚揉、滚揉等方式揉搓条来烹饪。这样茶条就像针一样又直又紧。干燥是通过风干或晒干来完成的，茶叶应该在离开工厂之前重新干燥并芳香。
墨江云珍茶的品质特点是紧实、直、针状、滑润、油润、色泽黑绿、香气浓郁、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿亮、叶嫩匀亮。这是云南名茶的独特品牌。
flyyumi，菲米，国家级认证高级茶艺师，爱红茶网站专栏作者。从事茶行业7年，爱好传统文化，对茶艺文化有独特的见解。
如果用一种茶来形容菲米老师，白茶再适合不过了。内在是气质的馨香，是能感知生活的随喜，也是一味药，能治愈你繁杂的内心。
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