爱红茶绿茶是如何加工绿茶。主要流程是:
1.杀青:
高温用于破坏茶叶中氧化酶的活性，抑制鲜叶中多酚和其他物质的氧化，稳定茶叶的色、香、味。杀青的方法包括炒、烤、蒸和晒干，主要方法是炒和烤。
滚动:
揉搓茶叶中的叶细胞，使茶汁易于浸出并改变茶叶的形状。
3.干燥:
让茶叶干燥，使茶叶中的水分含量为3% 5%，这有利于茶叶的保存。干燥方法有:炒制、烘干、晒干，主要是炒制和烘干。
flyyumi，菲米，国家级认证高级茶艺师，爱红茶网站专栏作者。从事茶行业7年，爱好传统文化，对茶艺文化有独特的见解。
如果用一种茶来形容菲米老师，白茶再适合不过了。内在是气质的馨香，是能感知生活的随喜，也是一味药，能治愈你繁杂的内心。
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