爱红茶扬州大明寺“世界第五春”
扬州大明寺位于北郊的蜀冈中峰。庙内有一座平山殿，相传为宋李青八年(1048年)二月欧阳修所建。它的意思是“如果你能爬上去，长江以南所有的山都在窗台前拱起”。屏山堂后面是谷林堂，是苏东坡为纪念他的恩师欧阳修而建的，所以谷林堂也被称为“欧阳庙”。此外，鉴真纪念馆建于1973年。这两个花园一直受到人们的称赞，它们位于大明寺的西侧。它们建于甘龙元年(1736年)，甘龙十六年(1751年)重建，因此也被称为平山殿皇家园林。在这一周，挖了几十个池塘，瀑布和泉水涌出，湖水开始转向。从山亭到船屋，池塘上盖着一个带绞盘的井亭。
亭子前面有一个莲花厅。沿着南面的石阶，在石缝中会发现另一口井。这口井是明朝高僧智长明从这里挖来的。井边的“第五春”是明朝御史徐九高写的。泉井旁边是瀑布观景亭，其后是梅花厅。以奇石为墙，泉水在中间流动。在古代，竹子被切开并钉上钉子，把泉水引到和尚的厨房。有句古话说得好，“引春竹溜过厨房。”屏山堂西园第五春是张《煎茶水记》所指的世界第五春。欧阳修不同意这一点。欧阳修被贬后，从滁州迁到扬州，任江都刺史。
在此期间，他经常表达对山水的热爱，饮酒并创作诗歌。一天，他来到大明寺。庙里的老和尚用这泉水给他沏茶。欧阳修喝了一口，问老和尚泡茶的水从哪里来。老和尚自豪地回答说，水是从寺庙里的一个泉水中提取的，被认为是“世界上的第五个泉”。欧阳修听了，问老和尚这个“世界第五春”的依据是什么。老和尚回答说是唐朝的张说的，向欧阳修要了张的《煎茶水记》。欧阳修认为张没有游遍天下，喝尽了泉水。他只根据自己的主观意见将泉水分为七个等级。这是不可取的。老和尚说张的是按照陆羽的话写的，语气很坚定，很自信。欧阳修又问，刘玉的基础是什么。老和尚无言以对。欧阳修非常严肃地对和尚说:“世界上有无数的河流、湖泊和泉水。陆羽和张对七泉的评价仅限于东南角。谁能保证长城内外没有好水，黄河上下没有好水，天府四川没有好水，楚地辽阔没有好水？鲁和张没有尝遍天下的水，所以他们轻率地得出了这个结论。这有多可信？”
欧阳修回来后写了《大明寺泉小记》。在文章中，我称赞大明寺的泉水为“水之美”，它既不是“世界”，也不是它的归属。我把这篇文章交给老和尚，请他纠正我。从此欧阳修和老和尚成了好朋友。从那以后，老和尚只说大明寺的泉水又甜又干，对茶和水有好处，而不是世界上的第五个春天。
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