爱红茶须留意2个误区
误区1：把「回甘」当「甜」。
【绿茶可以泡几次】「甜」是「入口即甜」的感觉，也只有内质丰富的好茶，才能入口就能感受得到。
能够回甘者，则多矣。
丝毫不足为贵。
误区2：以「苦涩」为「霸气」。
时常听闻奸商以「不苦不涩的茶，便没有霸气、没有转化提升的空间」来欺骗茶客。
事实上，好的生普洱苦、涩味迅速被口腔感受到，又迅速地消退，转成甜味。
反观劣茶，则苦、涩味则消退很慢，乃至历久不退，令人极其难受。
冲泡鉴别法
铁观音与其它茶种最大的差别在于其独特的兰花香，好的铁观音冲泡后闻盖子既有尖锐的兰花香冲鼻。
好茶入口顺滑，无苦涩之感，吞后立刻感觉喉头泛甘，口感饱满醇厚，顿觉齿颊生香，生津不断，韵味无穷，这是好茶，如果有青涩味，或感觉不顺口，没有滑感，或有杂味就是劣品。
茶汤要清亮，金黄，少末；茶汤暗红者次之。
叶底肥厚明亮，叶背外曲，红边明显，具有稠面光泽，此为上。
煮茶叶蛋，最好选用红茶。
红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。
而且红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。
相比之下，绿茶有少许苦味，煮出来的茶叶蛋略带涩味。
绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。
我们必须留意2个误区
误区1：以“苦涩”为“霸气”。
时常听闻奸商以「不苦不涩的茶，便没有霸气、没有转化提升的空间」来欺骗茶客。
事实上，好的生普洱苦、涩味迅速被口腔感受到，又迅速地消退，转成甜味。
反观劣茶，则苦、涩味则消退很慢，乃至历久不退，令人极其难受。
误区2：把“回甘”当“甜”。
「甜」是「入口即甜」的感觉，也只有内质丰富的好茶，才能入口就能感受得到。
能够回甘者，则多矣。
丝毫不足为贵。
普洱茶的这几种味道，你知道几个
不苦不涩不是茶。
涩就因茶而异，像老茶一般就没有涩味，即使有也是很温和的、微弱的，带有一种枯木的感觉。
普洱茶有口感比较强的阳刚性普洱，有口感比较温顺的阴柔性普洱。
以其苦涩的程度区别二者，是最具体的辨别方法。
如果一款茶涩味太重且长时间都化不开、散不去，细品之，没有其它的茶味或是很微弱，然后回甘生津又不明显的话，那么不能称之为一款好茶。
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