解读老曼峨古茶园大叶茶叶

结束行程回到景洪，连着几天整理茶货和出大货，没有及时处理这些些带回来的大叶样本。许多叶子收缩卷曲的非常厉害。发现后的补救处理还保存了其中的几片大叶。心里更惦记着给台湾的alan寄一片回去。

解读老曼峨古茶园大叶茶叶

图片中间的大叶，算是抢救较完整的，乾燥收缩后丈量的尺寸为27.5*8.5公分。如果从采摘鲜叶之后就小心处理时，估计长度应该在28公分左右。
图片中的大叶，补救收藏并丈量叶子乾燥收缩之后的长度和宽度。中间修长型叶子的尺寸为22.3*7.0公分；上方宽型叶子的尺寸为25.5*12.0公分。
修长型和宽圆形两种叶形。其实代表着老曼峨古茶园两大类的茶树品种。

解读老曼峨古茶园大叶茶叶

老曼峨千年古寨，历经布朗族〈濮人〉近百代人传承管理。其间，经过无数次「引种新植」，才积累现今古茶园的规模。引种新植的过程是漫长的；有时候更是无意识很单纯的动作，间接造成茶树的品种也随着茶树的数量递增而增多变杂。其间，可以发现极少数的中小叶种茶树夹杂在古茶园中。
综合观之；我个人和古寨中多位资深茶农求证结果，可以推定老曼峨古茶园中的古茶树可以粗分为两大类。一为宽圆形大叶种；另一为窄长型的大叶种。两个品系在口感的表现上，不尽相同，各有千秋。
套用古寨资深茶农的说法：『前者为苦茶；后者为甜茶』。根据我个人的观察和了解认定：『苦茶非苦茶；甜茶非甜茶』。
这两种茶的口感描述。我将在另文中予以纪录比较

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