爱红茶绿茶的起源、加工工艺及冲泡品鉴
红茶的起源、加工工艺及冲泡品鉴
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评茶的基础知识及名优绿茶的审评
名优白茶的审评
古代饮茶方法、茶器搭配
把控水温
很多人都不知道，其实冲泡一款祁门红茶，不一定要用刚刚煮开的沸水，先要看祁门红茶的鲜嫩程度，如果祁门红茶是属于较嫩的级别，大家可以采用90-95度的水温来进行冲泡，如果祁门红茶是属于普通级别的话，采用95度水温来进行冲泡即可。
我国红茶多种多样，除了有祁门红茶这一闻名天下的高香红茶之外，更有正山小种，金骏眉等红茶，不过只要大家掌握了祁门红茶的最佳冲泡方法，大家也会发现，原来一款祁门红茶的茶香味道，比起其他的精品红茶类来说，还要更加高香，这也是祁门红茶最大的优势与特点。
怎么品红茶
品鉴红茶要从手抓、眼观、鼻嗅、口尝四个方面。
红茶为全发酵茶，干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。
红茶的品鉴：
手抓：要验明优质红茶的正身，首先就是用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。
优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘。
喝普洱茶必须了解的四个风味
为了广大茶友能够正确地了解、选购普洱茶。
2019年，斗记在普洱茶风味品鉴的基础上重新梳理出普洱茶甜柔,均衡,浓强,刚猛4种风格，又根据原材等级的不同，划分了口粮级,经典级,发烧级,奢侈级4种级别，用于指引新茶友更体系化地了解普洱茶风味，给茶友们提供了一个普洱茶品鉴的参考标准。
斗记风味杯是让广大普洱茶友了解普洱茶风味体系的一款产品，通过亲身品鉴四款不同风味的茶品，不断对比发现，从而找到适合自己风味的一款茶。
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