爱红茶祁门红茶的茶青需要经过萎调，揉捻，切以及发酵到干燥等典型的工艺过程制作而成。
祁门红茶的干眉茶茶以及冲泡过后的色泽都是以红色为主，所以被称为红茶。
祁门红茶的制作方式
采摘并分等级，祁门红茶的制作过程中，首先是要在清明时节前就采摘，而且是采摘嫩芽，采摘之后还需要对茶叶进行分等级去碎片等工艺。
从祁门红茶制作过程图解中可以看到，祁门红茶的制作必须要有萎凋这一步，萎凋主要是为了令茶叶中的水分蒸发掉，同时水分的散失会为红茶中的色香品质奠定基础。
到了制作的第三步，那就是揉捻，祁门红茶的揉捻一般可以通过机器制作，通过揉捻把茶叶中的茶汁外溢，这样会更方便下一步骤的进行。
独特的制作工艺
历口祁红从采摘到制作都有着严格的标准，而且整个制作过程最主要还在于烘焙，会使用不同的火温进行烘焙，或高或低，或快或慢，以使历口祁红铁观音咋卖的的茶叶所含的化学成分变化相同。
祁门红茶独特原因破解。
总体来说，历口祁门红茶品质独特得益于天然茉莉花茶怎样泡的产地，外加上独特精湛喝红茶的禁忌的加工工艺。
独特的加工工艺
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，其香气也是在制造加工过程中发展、形成的，独树一帜的“祁门香”也不例外。
祁门红茶的制作工艺特别考究，分为初制、精制两大过程。
初制奠定品质的基础，而精制则将相对粗糙的毛茶升华而成风神俊秀的上品。
初制四道工序，精制十几道工序，近十个级别，几十种花色，极尽繁复考究，每一次动作都是不厌其烦的重复、倾尽心血的工夫，为其它工夫红茶所不能比拟，所以祁门红茶又被称为“祁门工夫红茶”，更被称为中国工夫红茶的代表。
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采摘并分等级，祁门红茶的制作过程中，首先是要在清明时节前就采摘，而且是采摘嫩芽，采摘之后还需要对茶叶进行分等级去碎片等工艺。
从祁门红茶制作过程图解中可以看到，祁门红茶的制作必须要有萎凋这一步，萎凋主要是为了令茶叶中的水分蒸发掉，同时水分的散失会为红茶中的色香品质奠定基础。
到了制作的第三步，那就是揉捻，祁门红茶的揉捻一般可以通过机器制作，通过揉捻把茶叶中的茶汁外溢，这样会更方便下一步骤的进行。
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