六大茶类包含:
六大茶类包含:
乌龙茶:安溪铁观音、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、黄金桂、武夷岩茶(包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙)、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等。
红茶:正山小种、大吉岭红茶、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、祁门工夫、宁红等。
绿茶:龙井、碧螺春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾茶等。
黑茶:三尖、花砖、黑砖、青砖茶、千两茶、茯砖茶、六堡茶、康砖金尖等。
黄茶:霍山黄芽茶、君山银针茶、蒙山黄芽、远安黄茶、海马宫茶等。
祁门红茶小解析
功夫红茶的分类有三级,二级,一级,特级,礼茶等,我国南方人偏爱功夫红茶多一点。功夫红茶出口的也比较多。
祁红香螺,因外形如螺,所以叫香螺,香螺根据采摘时间的不同而呈现出不一样的颜色,采摘时间越早芽豪就越多,采摘越晚,香螺颜色越黑,芽豪较少。
祁门红茶的茶香统称为祁门香,它是包含各种果香味的,只是红茶越好兰香味就越重。
祁门红茶分类
祁门红茶享有盛誉,但祁门红茶仅仅是一个统称。
祁门红茶还可以分为祁门工夫、祁红香螺、祁红毛峰。
祁红香螺外形卷曲,像螺一样,所以叫香螺。
香螺根据采摘时间的早晚呈现出不同的颜色。
那些颜色较黑的是采摘时间较晚的,它们芽毫较少。
采摘时间早的颜色浅一些,芽毫更多。
香螺和祁门工夫想比,茶叶更为完整。
祁红毛峰看起来更为紧细,细小如眉,苗秀显出金毫,色泽乌润。
祁红毛峰在采摘时标准更为严格,只采一芽一叶、一芽两叶,再加上它的制作工序更为繁琐,因而是祁门红茶中的上品。
制作工艺的不同直接导致了它们口感的区别:。
祁门时间
祁门功夫红茶独具特色,关键产于安徽省祁门县,是在我国功夫红茶中的佳品。
并且总产量高,是在我国红茶品种中,唯一一款被列入我国十大名茶之一的绿茶茶系。
据《茶经》记述,祁门功夫红茶的油茶树有8个不一样叶种的种类,各自为褚叶树、柳叶树、栗漆树、紫芽落叶、迟芽叶、大柳叶树、尖叶种、早芽种。
因祁门功夫红茶的质量优,因此备受五星好评,也被海外爱茶者美称之为“白马王子茶”、“茶中之英杰”、“群芳最”。
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