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武夷岩茶大红袍属于半发酵乌龙茶,现存肉桂、水仙等300多个品种!按产地分为大岩、正岩、半岩、洲茶。大红袍官网普及专业岩茶知识,弘扬武夷岩茶文化!

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祁门红茶初抖喝茶族

经过初制的祁门红茶叫做红毛茶,红毛茶还需要经过精制才能成为商品茶

祁门红茶是所有红茶里最费工夫的,费工夫的重点就体现在精制的过程里,所以经过精制的祁门红茶又被叫做“祁门工夫红茶”。

精制的目的是整饬形态、分别等级、剔除杂物、减除水分、发展香气等,使茶叶达到外形漂亮、内质丰富。

祁门红茶传统手工的精制工序分别是初抖、分筛、打袋、毛抖、毛撩、净抖、净撩、挫脚、风选、飘筛、撼筛、手拣、拼配、补火、匀堆、装箱等,一共有16道,其中的手工制作工序主要有筛分、打袋、风选、拣剔、补火和官堆等。

人物简介

闵宣文:祥源茶业祁红公司技术顾问,国家非物质文化遗产祁门红茶制作技艺传承人。

从20世纪50年代起从事祁门红茶检测、审评工作至今,最擅长祁门红茶的官堆,是现代祁门红茶代表性人物。

陆国富:祥源茶业祁红公司副总经理陆国富,国家非物质文化遗产祁门红茶制作技艺第一批传承人,也是《祁门红茶》地方标准的起草人之一。

陆国富不仅深得祁门红茶的拼配要领,而且能够熟练掌握祁门红茶制作的各道工序,是典型的全能型技术高手。

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祁门红茶香螺什么香气

祁门红茶是绿茶中的精典,其荼叶原材料采用本地的中期、中生种油茶树“槠叶种”(别名祁门种)制做。

依据其外观设计和质量的不一样,关键是分成好几个不一样的类型,下边网编就给大伙儿详细介绍一下祁门红茶香螺的口味特性喔。

祁门红茶的口味特性祁门红茶外观。

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