实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种结构简单、操作方便的茶叶提香机。
本实用新型采用的技术方案是一种茶叶提香机,其特征在于包括加热室、茶叶盘、提香室、热气进气管,加热室在茶叶盘的下方,提香室在茶叶盘的上方,所述的茶叶盘上布满筛孔,在提香室上有一个盖。
本实用新型通过茶叶盘将加热室和提香室隔开,具有结构简单、操作方便的优点。
工艺提香
对于工艺提香和纯正的香气很多茶友是分不清的,我们需要把普洱茶的香气和制作工艺结合起来,那么什么是工艺提香。
“提香”是指茶叶在初制杀青时提香,或是成品后的提香,还是冲泡时用什么方式让茶叶香气更加凸显。
严格意义上,普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,普洱茶生茶的工艺是全程没有高温的。
香气只有靠长时间的摊晾、萎凋和高温来获取。
而普洱生茶又不能长时间的摊晾和萎凋,所以在新茶的时候味道没有这么高扬,到后期经过一定的陈化,茶叶香气就会慢慢融入茶汤里,也就是“汤香”。
绿茶提香机
随着中国经济的繁荣发展,中国的生产加工业的工作效率还逐渐提高,在茶叶生产加工制造行业中,茶叶需要杀青、揉捻、解块、理条、烘干和提香这几个主要步骤。
提香是茶叶加工过程中的一个重要环节,提香的好坏直接影响到茶叶的口感与沁出的茶香。
然而传统的提香体在加工茶叶的过程中都存在受热不均,同时在提香的过程中无法对茶叶进行观察,使茶叶提香过程存在缺陷。
1干燥的工艺不同
1.干燥的工艺不同。
晒红的内含物质与烘红的内含物质比例不同,茶多酚含量高于烘红。
茶叶香气不同,晒红幽香,烘红香气高扬(尤其是高温提香型)
茶叶表面油性不同,烘红多油泽。
储存时间不同,烘红的香气随着时间久下降明显,晒红因未经过高温提香,湿度等保持较好能继续自然氧化,口感变化渐优,(如熟茶陈化)。晒红5—10年仍然很出色,烘红正常3年。滇红(金螺茶)总结
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