爱红茶白琳工夫茶简介
“白琳功夫”是福鼎功夫红茶，以主产地福鼎白琳命名，其以高明的纯手工制作身手和怪异、优异的产质，在海内外享有盛名，曾与福安县“坦洋功夫”，政和县“政和功夫”并列为“闽红三大功夫茶”而驰名中外。 而白琳功夫茶制作身手是创制功夫红茶的中央工序，也是茶芽原推测制作制品的关键环节，且传承久远，独具制造魅力，是福鼎历史的极其名贵的非物质文化遗产。
三大红茶种类
小种红茶：小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。
主要代表有武夷山正山小种红茶，桐木关小种红茶，金骏眉红茶等。
工夫红茶：是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品，主要有祁门功夫，湖红功夫，滇红功夫，功夫红茶，宁红功夫，宜红功夫，越红功夫，川红功夫，政和功夫，闽红功夫，坦洋功夫，白琳功夫。
其中以祁门功夫最出名。
红碎茶：红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品，通俗一点就是通过机器把茶叶切碎加工即成国际ＣＴＣ红茶，这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶。
市面上卖的袋泡茶一般都是红碎茶。
冲泡祁门红茶应注意什么
冲泡祁门红茶应注意什么冲泡祁门红茶应注意什么，就要了解冲泡祁门红茶的程序或方法。
祁门红茶的冲泡方法可分为简单泡法与功夫泡法，下面详细介绍冲泡祁门红茶应注意什么.
功夫泡法祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具。
功夫红茶
功夫红茶，是我国特有的红茶品种，也是我国传统的出口商品。
当前我国19个省产茶（包括试种地区新疆和西藏），其中有12个省先后生产功夫红茶。
我国功夫红茶品类多、产地广。
按地区命名的有滇红功夫、祁门功夫、浮梁功夫、宁红功夫、湘江功夫、闽红功夫（含但洋功夫、白琳功夫、政和功夫）、越红功夫、台湾功夫、江苏功夫及粤红功夫等。
按品种又可分为大叶功夫和小叶功夫。
大叶功夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制作而成，小叶功夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的功夫茶。
坛阳功夫红茶的浸泡方法
简单冒泡法，烧开水，茶具最好是瓷器做的。用茶灌满，约占锅容量的5/10。酿造后香气高且持久。每隔45秒左右倒入一个小杯子，先闻一闻，再尝一尝。香味浓郁，回味甘甜。
功夫泡泡法，用功夫冲泡的红茶，可以称之为功夫茶。而谭洋功夫红茶的泡法就是功夫泡法。谭洋功夫红茶饮用清亮，最能品尝到其意味深长的香气。冲泡功夫红茶时，一般使用紫砂茶具、白瓷茶具、白底红花瓷茶具。茶叶与水的比例约为1:50，泡茶的水温为90-95。泡壶法一般用来泡功夫红茶。首先，将茶叶按比例放入茶壶中，冲泡时间约为1分钟。然后按照循环倒茶的方法将茶汤倒入茶杯中，茶汤浓度均匀。喝酒的时候，慢慢喝。好的功夫红茶可以冲泡2-3次。
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