滇红茶又称云南红茶,滇红茶,属大叶种类型的工夫茶,主产云南的临沧、保山、凤庆等地,是中国工夫红茶的后起之秀。
以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。
滇红茶的茶汤颜色红润,茶香四溢,味道甘醇,下面小编就为大家介绍滇。
滇红茶选购方法
看汤色:好的滇红茶,其汤色清亮,更好的有汤面有金圈。而低劣的滇红茶,其汤色浑浊,原因可能是发酵过程中捂到,红茶绒毛过多。
闻茶香:好的滇红茶,其都有甜香,或蜜香,或薯香。如无香,味淡,闻起来寡淡,则品质欠佳。还有糊香过重,甚至有烤焦味的,品质更加的低劣。
品味道:好的滇红茶,其喝起来极其润口,喉咙的感觉尤其明显。而如果是低劣的滇红茶,其由于烘焙过渡,短期内喝了喉咙容易发燥口干,放久了则味道寡淡。
看叶底:好的滇红茶,其叶底发酵极为均匀,有点香黄土的颜色。而低劣的滇红茶,其叶底不均匀,表现为有草青味,或有糊底。
滇红茶的口感
滇红茶芽尖茶色金黄鲜明,干茶麦芽糖香味浓郁持久,色、香、味俱佳,冲泡后汤色红黄透亮,麦芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,香高味醇,滋味浓强,属滇红中的上品。
滇红金丝叫云南极品滇红茶,俗称金丝疙瘩,也叫小金螺,代表云南红茶(滇红)最高工艺水准。
滇红金芽为滇红茶中高端产品,精选云南大叶种明前单芽为原料,采用传统工艺精制而成。
其外形金毫披露,挺直似针,汤色红艳明亮,香高韵长,鲜爽回甘。
金针滇红为什么那么黄2
调饮更佳,滇红茶属于一种上等红茶,而红茶的最大优点就是可以调饮,依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬等,都可以取得加分的效果,口感也会变得更加丰富。
冲泡时间,滇红茶在冲泡的过程中,一定要注意冲泡的时间,不要太长,因为放久后茶中的茶多酚会迅速氧化,茶味变涩,冲泡时间掌握得恰当,可以释放最佳茶香。
冲泡滇红茶的用水注意一定要用新鲜的水去泡,新鲜的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香气充分释放出来,而隔夜水、二度沸水等,都不适合冲泡滇红茶。
投茶量,冲泡滇红茶的时候,要谨慎斟酌投茶量,建议少量多次冲泡,这样较能发挥滇红茶香醇的原味。
滇红茶叶的泡法
备具:准备茶具是冲泡滇红茶的第一步,选择白瓷杯和玻璃杯最佳,便于观看滇红茶的茶色。如果采用煮茶的方法,应该将茶放置于沸水中。
洗茶:在茶杯中放置适量的滇红茶,然后倒入稍许开水,几秒钟后将茶水倒掉,这一步是为了去除茶叶中的杂质。
冲泡:向茶杯中倒入开水,开水温度在80度至90度最佳,然后闷上3到5分钟,此时就能闻到滇红茶的清香。wwW.GuoSHU123.cn
品饮:待茶水温度适宜时,即可饮用,细细品味,能品味到滇红茶的醇味。
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