红茶的具体加工步骤,乌龙茶后加工

背景技术

[0002]乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。

乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。

[0003]传统的乌龙茶的加工方法，包括以下步骤:鲜叶采摘一晒青一竹制摇青机内摇青—晾青一杀青一包揉一初烘一复包揉一复烘一定包一足干。

传统的乌龙茶加工方法具有如下缺点:采用的步骤较多，半机械化作业，加工时间长，劳动强度大，加工效率低、得到的茶叶品质不尚。

种金牡丹工夫红茶的加工方法与流程

如权利要求1所述的金牡丹工夫红茶的加工方法，其特征在于：步骤b中第一次摊放6cm，摇5min，然后晾青20min；第二次摊放7cm，摇7min，然后晾青45min。

如权利要求2所述的金牡丹工夫红茶的加工方法，其特征在于：步骤c中每萎凋1h停止鼓风812min，并对茶叶进行翻斗。

如权利要求13中任一项所述的金牡丹工夫红茶的加工方法，其特征在于：步骤c中第一阶段：发酵温度为35℃，时间为5min；第二阶段：发酵温度为25℃，时间4h；第三阶段：温度设为23℃，时间1h。

祁门红茶分为哪几种 香螺、毛峰、金针3种

祁门香螺，祁门香螺，是采用国家级茶树良种和独特的加工工艺相结合的方法，在1997年创制的卷曲形祁门红茶，工序步骤为：萎凋、揉捻、发酵、控温做形、干燥、整形、归类加工而成的卷曲形祁门红茶。简单的说，就是借鉴了碧螺春的做形手法。

祁门毛峰，加工工艺为：萎凋、揉捻、发酵、做形、干燥、整形、归类加工而成的弯曲形祁门红茶。加工工艺，是借鉴了黄山毛峰的成形制作工艺。

祁门金针，本文地址：https://www.chayi5.com/hongcha/qimen/206244.html

冰红茶怎么做

红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香。

其中的一种冰红茶是夏天非常受人欢迎的，那么冰红茶是怎样做的呢。

下面具体来看看吧。

主料：红茶包、柠檬、冰糖、冰块。

步骤：

将烧开的热水放入冰糖至完全融化。

然后自然放凉70度左右，放入红茶包泡约20分钟左右。

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