爱红茶按发酵程度不同来分类
茶叶中发酵程度的轻重不是绝对的，当有小幅度的误差，依其发酵程度大约 红茶 95%发酵， 黄茶 85%发酵， 黑茶 80%发酵， 乌龙茶 6070%发酵，包种 茶 3040%发酵， 青茶 1520%发酵， 白茶约 510%发酵， 绿茶完全不发酵。而青茶之毛尖并不发酵， 绿茶之黄汤反有部份发酵。 国际上较为通用之分类法，是按不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶来作简单分类。 不发酵茶 半发酵茶 全发酵茶 绿茶 青茶(乌龙茶) 红茶 0% 15% 20% 30% 40% 70% 100% 龙井、碧螺春等 清茶 茉莉花茶 冻顶茶 铁观音 白毫乌龙 红茶
茶叶的分类按发酵程度不同来分类
茶叶中发酵程度的轻重不是绝对的，当有小幅度的误差，依其发酵程度大约红茶95%发酵，黄茶85%发酵，黑茶80%发酵，乌龙茶6070%发酵，包种茶3040%发酵，青茶1520%发酵，白茶约510%发酵，绿茶完全不发酵。
而青茶之毛尖并不发酵，绿茶之黄汤反有部份发酵。
小青柑红茶哪些人不能喝
胃病发作的人不能喝，胃病发作的人不能喝小青柑红茶，因为小青柑红茶本身性凉，且里面含有很多的咖啡因，这些物质会导致胃部分泌过多的胃酸，胃溃疡患者喝小青柑红茶，会导致胃液分泌过多，食管反流，容易使胃溃疡症状加重，不利于消化。
痛风人群不能喝，小青柑红茶里面含有一定的鞣酸，这种物质会使痛风症状加重，所以，痛风人群最好不要喝小青柑红茶。痛风是一种非常让人难受痛苦的病症，患者往往痛得睡不着觉，如果喝了小青柑红茶，里面的鞣酸进入体内，痛风症状会更为严重。
不要空腹喝牛奶
很多人都听说过睡前喝牛奶对胃有益的说法，对此消化科专家郑青却表示了不同看法。
郑青告诉记者："其实，睡前喝牛奶、果汁对养胃并无益处，特别是对反流性食管炎患者更是大忌。
因为牛奶中的蛋白、脂肪和糖份等会引起胃酸分泌，长期如此，在夜间空腹状态下有可能对胃造成损伤，并加重反流症状。
"郑青本人平时喝牛奶，总会选在白天任何时段，这样就不会伤胃了。
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