爱红茶2010年2011年 初见即高峰
说滇红之前，必须先提到金骏眉。
这个2005年创制的高端红茶，在短短几年之间，火遍全国。
因为这个茶，国内很多传统红茶产区大量向市场推出高端红茶，这其中也包含滇红。
当时云南很多的优质茶鲜叶价格，远远低于现在，且很多之前国营厂的红茶师傅纷纷自立门户，创建自己的门店。
且因为追求高端，大家纷纷用更高级别的原料，制作滇红。
在这之前，市场多是传统的一级、特级滇红。
2010年，市场大量出现了以全芽头制作的滇红金芽。
甚至还出现了少量以凤庆的古树原料制作的古树滇红。
那一年，市场上存在大量用料好，发酵又到位的优质滇红。
什么是古树红茶
古树红茶，主要是选取云南省南部与西南部地区，包括临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地区三百年以上的野生乔木古树茶鲜叶为原料，在传统红茶工艺基础上，引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶。
我们仔细对比一下这里古树红茶的概念以及上一篇中关于滇红工夫的定义，不难看出，就概念而言，古树红茶其实也是滇红工夫的一种。
红茶滇红
滇红茶产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。
以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。
古树红茶属于滇红茶，那么怎么区别古树红茶和滇红茶呢。
下面笔者为各位茶友介绍古树红茶和滇红的区别。
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