茶叶保鲜有四法

由于茶叶的强烈吸附性和对异味的易吸收性,以及茶叶的大部分香气成分是通过后处理形成的,因此茶叶相对不稳定,极易自然扩散或发生氧化变质。因此,建议消费者在储存未密封的茶叶时使用以下方法:
(一)利用冰箱储存:
为了保持茶叶的新鲜度和香气,最好低温保存,尤其是龙井、碧螺春、黄山毛峰等茶叶。
将茶叶放入干燥、无味、密封的容器瓶中,然后放入冰箱。如果茶叶数量少且非常干燥,也可以将其包装并密封在具有良好防潮性能的双层薄膜袋中,然后放入冰箱中。
(二)利用热水瓶储存:
将热水瓶清理干净,将要储存的茶叶倒入瓶中,并拧紧塞子储存。
(三)利用干燥箱储存:
因为干燥箱的温度是稳定的,并且空气是隔离的,所以储存在干燥箱中的茶叶不会被弄湿或氧化。
(四)利用罐子储存:
首先,少量的茶叶被装在小罐子里,这样它们就可以随时被拿走。剩下的茶叶被密封在大罐子里储存起来。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木箱或药罐,因为这些器具有透光、防潮和易碎的缺点。适合储存的材料是锡罐或铁罐。包装前,用一层棉纸或牛皮纸垫好罐头,罐头必须保持干净、干燥和无异味。
注:普洱茶不同于其他储存茶。由于普洱茶需要空气中的水分来帮助持续发酵,因此不能放在密封的容器中。最好将其存放在陶罐或紫砂罐中,并放在室内通风的地方。此外,压制的茶砖或沱茶应移除并储存。
来源:旧生活新闻

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