爱红茶古树滇红介绍
古树滇红，不同季节差别很大。
看颜色看条形，秋茶最好，秋茶金黄、金毫特显，外观颜色整体会亮，香气重;而春茶外观整体发黑发乌、金毫不显，香气偏沉，但内涵物质高。
秋茶比春茶的芽毫要多，要黄。
从茶毫来分辨:古树茶的毫，一定会细小，又细又小，并且不是直的。
台地茶的毫芽比古树多而且粗壮直，因为化肥等因素确保其短时间“成才”这。
纯台地茶芽做成的滇红，发酵后一定是金黄的，俗称滇红金芽。
可以概括的讲，基本上满眼金灿灿的滇红一定不是古树滇红，即使古树滇红秋茶也是黄黑茶芽相间的。
云南滇红，滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种，主要产于云南澜沧江沿岸的临沧，保山，思茅，西双版纳，德宏，红河一带。
1939年，云南中国茶叶贸易公司利用云南大叶种茶鲜叶，在云南凤庆首先试制工夫红茶，获得成功，当时命名“云南红”，后改名“滇红”。滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露，汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚，是我国出口红茶的佼佼者。，滇红工夫茶属于条形茶，采摘一芽二三叶的芽叶作为原料，经萎凋，揉捻，发酵，干燥而制成。特级茶品金毫，选用凤庆大叶为原料，采清明前的芽蕊制作，经萎凋，轻揉，发酵，毛火，足火制成毛茶，再经筛分，割末等工艺制成。
水温把控
经过烫杯之后的玻璃杯，就可以用来冲泡滇红金芽了，选用了水质，并且煮沸之后，静置大概3分钟的时间，等待水温变成85摄氏度，就是最适合用来冲泡滇红金芽的温度，品质越高的滇红金芽，所需要的水温就越低，例如，品质更加好的滇红金芽，就可以用80度的水温来冲泡了，这样泡出来的滇红金芽，更加好喝，滋味纯正，浓淡适中。
如果大家冲泡滇红金芽之后，香气高爽纯正，再加上茶汤拥有鲜亮的活力，那就证明，大家冲泡滇红金芽的方法对了，用以上方法泡出来的滇红金芽才会更好喝哦。
加工工艺不同
滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶;再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。
上述各道工序，长期以来，均以手工操作。
滇红工夫茶采摘1芽
3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成;滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。
金骏眉是全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。
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