大红袍,听起来就是一个大气的名字,中国茗茶之一,我们知道绿茶的种类繁多,很多有名的茶都属于绿茶,那么大红袍作为一种如此有名的茶类,是不是也属于绿茶呢。
看看下面的分析吧,你能搞清楚大红袍属不属于绿茶这个问题。
乌龙茶中的大红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。
红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
那么乌龙茶属于红茶吗。
乌龙茶不属于红茶,红茶也不属于乌龙茶中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)。
普洱茶的奇葩提问
不属于任何茶类;以事实而言,普洱茶不属于六大茶类的任何一种,只不过例外的存在并不足以推翻现有的理论,只能找最接近它的茶类,所以普洱茶勉为其难归入黑茶。
就工艺而言,普洱茶的渥堆发酵是间断式的,不像黑茶揉捻直接渥堆,衔接的很紧,而且普洱茶还要后期陈化后发酵,对于生茶来说更是连续发酵,在漫长的陈化期中,它的发酵程度或接近于铁观音,或接近大红袍,或接近红茶,或轻发酵、或半发酵、或全发酵,或后发酵等等,香气更是千变万化,这是一个连续变化不断变化的茶。
我叫大红袍是青茶
很多人光听“大红袍”这三个字就以为它和红茶有什么关系,误以为大红袍是红茶,实际上大红袍不属于红茶而是乌龙茶的一种,乌龙茶也称为青茶。
大红袍原产于历史悠久的福建武夷山,其品质优异可是我国的特种名茶。
大红袍母树,长在武夷山九龙窠峭壁上,只有6棵,名称来自于六棵母树边上的摩崖石刻。
母树所产的茶根本没有在市面上流通。
但每年茶季都会有专门的人爬上峭壁采茶,交由专门的茶师精心制作,至于谁能喝到它,你懂得。
并且2007年开始,已经禁止开采保护了。
大红袍不属于红茶
首先必须明确的是,大红袍不属于红茶。
尽管大红袍的名字中含有一个“红”字,但其鲜叶的采摘标准、加工工艺都决定了它属于乌龙茶,而非红茶。
红茶对于鲜叶的嫩度要求更高,从单芽到一芽一叶为主,经过萎凋、静置发酵、干燥,最终形成“红汤红叶”的品质特点,这和大红袍的品质特征并不相符。
大红袍和红茶有什么区别
大红袍,很多人看这个茶的名字还以为它和红茶有什么关系,也会有人误以为大红袍是红茶,实际上大红袍不属于红茶,它属于乌龙茶,是六大茶类中的青茶。
大红袍除了不是红茶外,它与红茶还有哪些区别呢。
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