霍山黄大茶品质特点及存储方法

黄大茶产生于明代的隆庆，至今已有400多年的历史。大叶子，长茎和黄色汤有很高的抗泡性。饮用它们有去除污垢、油腻和停滞的效果。也有粗裂旧火香(俗称锅耙香)。著名品种包括安徽霍山黄大茶和广东大叶清茶。

霍山黄大茶品质特点

霍山黄大茶外观茎壮叶肥，叶有条，茎和叶像鱼钩一样相连。茎和叶为金黄色和棕色，油状，汤色为暗黄色和棕色，叶底部为棕色和黄色，味浓醇，有较高的嫩焦香。黄达茶叶产品按其优良品质分为3级和6级。黄大茶的出现在中国许多茶叶中是罕见的，并且已经成为消费者判断黄大茶质量的标准。

黄茶的特点是：茎的形状粗壮，叶肥，叶上有条纹，条纹呈鱼钩状相连，茎叶呈红褐色，色泽油亮，汤色红润，滋味醇厚，滋味甘甜，有高爽焦糊的香味。当地人俗称“古铜色，香气扑鼻，叶大能装盐，茎长能撑船”生动地描述了黄茶的品种特征。

霍山黄大茶存储方法

黄茶是一种介于绿茶和乌龙茶之间的茶种，保存黄茶，其基本方法与绿茶和乌龙茶类似。一般来说，黄茶应存放在密闭、阴凉、干燥、无异味、避光的环境下。保存得当的话，黄茶可长期存放。

霍山黄大茶冲泡方法

备具：准备好茶具及霍山黄大茶。

温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。

投茶：将霍山黄大茶小心置入壶中。

润茶：沸水置入壶中，快速倒去以唤醒茶叶。

冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。

分茶：壶中的茶叶现过滤于公道杯中，同时保持茶汤均匀，再分别均匀的分入小杯中。

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