爱红茶“安吉白茶”是产于浙江安吉的一种名茶，这种“白茶”与中国六大茶类中的“白茶”是两个不同的概念，“安吉白茶”它是由一种特殊的白叶茶品种芽叶，经杀青、造形加工制作而成，外观色泽为绿色，属于绿茶类。
而福建的白毫银针和白牡丹，是采用白毫多的品种芽叶，不经过杀青，直接萎凋晒干，制成的茶叶满披白毫，外观色泽呈白色，这种白茶属红茶、绿茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶等六大茶类中的白茶类。
简而言之，安吉白茶是用白色芽叶制成的绿茶。
而福建白茶是用多毫的绿色芽叶制成的白茶。
红茶的原产地
安徽：红茶有祁门的祁红。
浙江：红茶有杭州市的九曲红梅。
江西：红茶有修水的宁红。
四川省：红茶有宜宾市的早白尖时间红茶，重庆南川的尖叶红碎茶。
福建：红茶有福鼎的白琳时间，福安的坦洋工夫，祟安的正山小种等。
云南：红茶有凤庆、勐海的云南滇红时间红茶、云南省红碎茶。
广东：红茶有英德红茶、荔技红茶、玫瑰花红茶等。海南：东海、通什、岭头等的海南省红茶。
广西自治区：红茶有广西省红碎茶。
鲜叶的白毫
鲜叶背面生长的白色茸毛称为白毫。
鲜叶白毫的疏密、长短、显露与否与茶树品种、季节、老嫩等因素有关。
同品种的鲜叶，春茶较夏茶白毫显露，幼嫩芽叶较老叶显露。
白茶，红茶等茶类，均以白毫显露的鲜叶制茶品质好。
因此鲜叶的白毫特征，也是衡量某些种类茶叶品质的标志之一。
红茶的产地
安徽省：红茶有祁门的祁红。
浙江省：红茶有杭州的九曲红梅。
江西省：红茶有修水的宁红。
四川省：红茶有宜宾的早白尖工夫红茶，南川的大叶红碎茶。
福建省：红茶有福鼎的白琳工夫，福安的坦洋工夫，祟安的正山小种等。
云南省：红茶有凤庆、勐海的滇红工夫红茶、云南红碎茶。
广东省：红茶有英德红茶、荔枝红茶、玫瑰红茶等。海南省：南海、通什、岭头等的海南红茶。
广西壮族自治区：红茶有广西红碎茶。
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