爱红茶1张图片
“太阳自酿茶，英文写作Sun-BrewedTea（SunTea），是炎热夏天增添生活情趣的饮料。
原料在冷水里浸泡，放在大太阳底下，靠阳光的天然热量把原料的味道和香味渐渐渗透到水中。
可自行搭配喜欢的水果或香料，加上茶包即可。
这次做的是樱桃口味。
#瑞秋美食#”食材明细。
主料水250毫升冷水1250毫升樱桃220克红茶包3-4个辅料冰块适量配料糖180克甜味口味其他工艺十分钟耗时简单难度太阳自酿樱桃冰红茶的做法步骤。
自制冰红茶的做法步骤
把准备好的新鲜柠檬用清水洗净，去掉水分以后切成片状，再加入白糖腌制，腌出柠檬汁以后备用。
把准备好的红茶包放在容器，冲入准备好的开水，然后泡制三到四个小时，让红茶出味，泡好以后取出，去掉茶包。
把准备好的冰糖放到泡好的红茶茶汤中，再加入腌好的柠檬汁和蜂蜜，调匀以后入冰箱冷藏，四五个上时以后自制的冰红茶就可以取出直接饮用，冰冰凉凉特别好喝。
如果家中没有红茶茶包，也可以直接用红茶来制作冰红茶，可以把红茶放到茶壶中加开水冲泡，泡好以后取出茶汤，其他做法与使用茶包的做法一样，也能做出美味好喝的冰红茶。
造成茶叶变质的原因有三点
氧气会加速茶叶中的多酚类物质的氧化，被氧化的茶叶冲泡后会变红、变褐，失去茶叶的芳香味。
首先，光照会使茶叶的温度升高，这样会加速茶叶的氧化过程。其次，冰红茶的做法光照会使茶叶中的维生素C含量减少，会破坏茶叶的色泽和滋味，使茶叶具有“日臭味”。
三是水份含量的升高，茶叶中水分含的越多，化学反应也就越快，化学反应的发生会使茶叶中的内含物质发生了变化，冰红茶的做法因此茶叶的质量也就难以保持，甚至发霉变质。
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