爱红茶冲泡后的茶汤橙黄明亮，入口唇齿留香，气韵十分强劲
安溪铁观音，铁观音是中国十大名茶之一，叶形椭圆，叶肉肥厚，有浓绿光泽。铁观音的采摘和制成较一般乌龙茶严格，冲泡后的茶汤颜色浓艳金黄，宛如琥珀。
凤凰单丛，凤凰单丛主要产于广东潮州凤凰山，这里产茶历史悠久，可追溯到唐朝时期。凤凰单丛的品种繁多，如宋种1号、宋种八仙、宋种东方红等。
茶叶品鉴
好的单丛茶在晴天采摘和制成，雨天制成的茶味不出，只能通过重烘焙或者添加花朵制成花茶香，不具天然花果香，不是真正的单丛茶。
未冲泡即闻茶叶有花香，可能是下雨菜茶制成的，红茶亦适用，茶叶的天然花果香不同于真正的花香。
好的单丛茶叶烘培程度适中，过火，有厚重的碳焙味属于失败的。
茶叶过青，饮之过于青涩，茶汤色泽过淡，则可能茶叶烘焙力度不够。
可通过再次烘焙补救。
凤凰单丛种类主要为蜜兰香，大乌叶，雪片，锯朵仔，鸭屎香，八仙等，此外还有老仙翁，塌窟后，鸡笼龛，雷叩柴，东方红，竹叶，宋种，通天香，柚花香，芝兰香等等。
制茶大师第二批候选人李宗雄
李宗雄，男，1940年生，福建福安市人，工程师，茶叶加工技师，坦洋工夫茶制作工艺非物质文化遗产代表性传承人，福安市东方红茶业公司技术总监。
弹指一挥间，侍茶六十载。
李宗雄师从曾是中国赴非洲马里共和国制茶专家的李敏泉师傅，在师傅传授下不仅他自己学有所成，所带的徒弟不少已成为茶企老板或师傅。
为“坦洋工夫”的制作技艺的延续与传播做出了巨大贡献。
乌龙茶中的代表茶有哪些2
东方美人，东方美人是台湾独有的名茶，因其茶芽上布满白毫，还被称为白毫乌龙茶。东方美人叶片肥大、白毫明显，呈白、红、青、黄、褐色交叠，如花朵般美丽，故得此名。
凤凰单枞，凤凰单枞主要产于广东潮州凤凰山，这里产茶历史悠久，可追溯到唐朝时期。凤凰单枞的品种繁多，如宋种1号、宋种八仙、宋种东方红等。
宋种是什么茶
宋种为茶树品种，宋种茶特指凤凰单丛下属的一个茶品，宋种茶属于半发酵乌龙茶。
宋种茶包括四个品种：宋种芝兰香、宋种蜜香单丛、宋种东方红、宋种八仙单丛茶。
传说南宋末年，宋帝赵昺南下潮汕，路经凤凰山区乌际山，日甚渴，侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的树叶加以烹制，饮之止咳生津，立奏奇效。
冬天喝东方红黄金红最养人
“东方红”黄金红，它富含丰富的蛋白质和糖，可补益身体，养蓄阳气，生热暖腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。
“东方红”黄金红，是湖南省叶研究所科研新产品，选用湘西州保靖县古老、珍稀的地方树品种黄金制成。
产品外形条索肥壮，色泽金黄，汤色红艳，甜香持久，滋味嫩鲜，醇浓甜爽。
我坚持每天服用五杯红，其中早晨那杯添加了牛奶，制成牛奶红。
取红3克，牛奶100克，食盐2克。
先将红杯子中，加开水冲泡5分钟。
另以一只锅煮牛奶。
将牛奶煮沸后加入汁，再加入食盐揽拌。
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