野生古树红茶的鉴别
从茶叶外形鉴别,野生红条索紧秀乌润、较为壮硕,质感明显。普通滇红条索松散,色泽暗淡,
从香气方面鉴别,野生古树红茶香气较为沉稳而悠长,口齿留香。普通滇红茶香气上浮而飘,香气停留较短!
从口感韵味方面鉴别,古树红茶口感丰富,滋味醇厚饱满厚重,山野之气强烈,出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵,回干生津的持久。普通滇红口感单薄(茶、水不溶、水味重),易出现杂味,回甘生津浅薄而较短,不耐泡!
从汤色方面鉴别,野生古树红茶纯料琥珀金汤、汤色金黄透亮、毫无杂质。普通红茶颜色深沉暗淡。如若不是纯料或树龄较小,汤中带末(茶毛)。
野生古树红茶
是指存活百年以上的乔木茶,在以云南保山昌宁茶区、版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区有古树群落,数量稀少。
而在一些所谓“骨灰级”茶友的标准中,则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。
野生古树红茶外形肥壮重实,冲泡后,香气鲜纯天然,显蜜果香。
汤色红橙金黄,艳而不俗,清澈明亮。
品啜之,鲜醇甘活爽口,齿颊留香。
再观叶底,芽头嫩肥完整。
可连续冲泡10道以上,香气依旧芳馥,甜醇之感萦绕充溢口腔,令人回味无穷。
古树红茶饼,煮饮后汤色红艳,滋味更加醇厚,回甘持久。
聊聊我喜欢的古树红茶
正宗的古树红茶还有一个明显的特点,就是比普通红茶更加耐泡,一般普通红茶冲至5-6泡便没了味道,而古树红茶连续冲泡10余次口感依旧甜醇。
汤色古树红茶茶汤入口浓强鲜爽,具有古树茶特有的山野气韵,茶味会更加浓醇厚重一些,除了有明显的花果香外,还有蜜糖般的甜味,一般喝过之后会对古树红茶的滋味有比较深刻的印象。
而其他普通的台地红茶汤质偏薄,茶味整体偏淡。
野生古树红茶特点紧秀乌润,琥珀金汤
千年野生古树红茶条索紧秀乌润、汤色金黄透亮、滋味醇厚饱满、果香蜜香浓郁,而香气较为沉稳悠长、汤感甜滑、纯度极高等特点外,具有古乔木茶山野之气强烈,出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵,回干生津的持久。
是品饮价值、生态价值、稀有价值、文化价值和收藏价值极高的古树红茶。
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