爱红茶云南日晒红茶的由来
从制作方法上讲是介于普洱茶与功夫红茶之间的一种红茶,有人认为是长期在民间流传,不入主流法眼的“云南传统红茶”。
它是云南传统制茶工艺的一种嬗变,跟上世纪30年代传入云南的现代红茶制作技术——滇红有着较大的区别,这种区别主要体现在干燥工艺上，滇红在发酵之后采取的是烘干的工艺，日晒红茶在发酵之后采取的是阳光晒干的工艺。
云南晒红茶的起源主要有四种说法，各有依据和道理。
古树红茶和滇红的区别
外观和口味不同区别，普通等级的滇红索条较紧稍细，而古树红茶主要由紧绳组成。茶叶变得更胖，茶毫也更明显。喝了之后，普通等级的红茶和茶汤会变得更稀，回甘生津比较迟缓。古树红茶茶汤味道浓郁，茶香浓郁，喉感舒适，回甘生津非常快。
耐泡程度和叶底的区别，虽然普通的云南滇红比其他红茶更耐泡，但是当它在第8和第9泡时，它几乎没有茶汤的味道。然而，这种古树红茶即使经过十多次连续冲泡，仍然芳香甘甜。
滇红茶饮用方法
备具：准备好要冲泡滇红茶的茶具，可以是公道杯或者玻璃杯或者公道杯，具体的看是自己饮茶还是与别人一起饮用而定。
滇红是云南红茶的意思，分为功夫红茶和红碎茶，这里介绍的是云南功夫滇红茶的泡法。
和其它地方的红茶不一样，滇红不能用100度的开水，而要用85度的水，不然味道区别比较大。
泡滇红注意，水温85度，1-3秒出汤;滇红要求是低温，紫砂壶的材质造成了他是保温效果好的，所以紫砂非常适合泡普洱茶，但是不适合泡滇红。
古树红茶和滇红的区别
从原材料和树龄来区分，古树红茶和普通滇红的最大区别在于原材料的年代。普通滇红通常选择梯田茶园或有机茶园作为制作和加工的原料。树龄从几年到几十年不等，偶尔可以看到百年。但是古树的红茶必须由300年以上的纯天然古树制成。
制作工艺及后期转化的区别，古树红茶的生产工艺：自然阴干、人工揉捻(能更好地控制揉捻程度)、温开水发酵、晒干。
红茶滇红
滇红茶产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。
以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。
古树红茶属于滇红茶，那么怎么区别古树红茶和滇红茶呢。
下面笔者为各位茶友介绍古树红茶和滇红的区别。
那么滇红的特点是什么
叶子肥壮硕大，有点像大红袍的叶子。，滇红茶叶外表看起来要红一点，红褐色的。大红袍茶叶外表看起来是乌黑的，乌青色的。
口感浓郁，与普洱熟茶相近。，滇红选料与普洱茶选料同出一处，一个是做成后发酵的黑茶类，一个是做成全发酵的红茶类。滇红在口感上非常有特色，就是浓郁，很像烤地瓜的味道，红薯味儿，是滇红的一大茶香特点，很多人也是靠这个来区别它与其他茶的不同的。
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