爱红茶喝着容易苦
雀舌泡的苦涩，可能是茶友在泡茶时没有控制好茶水比例。
茶水比例一旦失衡，会直接影响雀舌茶的味道是苦或甜。
一般情况下，冲泡雀舌茶建议的注水量在200300ml，投茶3g。
如果雀舌喝起来有些苦，可以慢慢增减茶叶或水，调整茶水比例至平衡状态。
红茶怎么喝
红茶不宜过浓，一般人放3-5g茶叶就可以了，可以多放点水，水与茶的比例维持在50:1左右，冲泡出来的红茶一般浓淡适中，喝起来清爽甘甜。
红茶一定要热饮才有益胃效果。
气温低的话，茶水很容易变凉，凉了的话，会影响暖胃效果，营养物质含量也会有所降低。
水温一般来说，85-95比较好，水温高了可以出汤快点，芽头茶90度，粗老茶像滇红100度也可以。
适宜用紫砂壶闷泡，使茶的层次、韵味更好
控制茶水比例，想要泡出风味稳定的茶汤，茶水比例的控制非常重要，要找准平衡点，茶汤的美感就自然而生了，在日常中，我们可以将茶水比例严格控制在1.5:100（即100毫升的水对应1.5克的茶）这一安全比例，即是一直闷泡也不会苦涩。
控制水温，水温的掌控，是泡茶中至关重要的一项。
初级茶艺师基础知识
茶的泡法，泡茶时应根据不同茶类的特点来调整水的温度、浸润的时间和茶叶的用量，这样茶的香味、色泽、滋味才会得以充分的发挥。例如滇红用85度水，约1-3秒就可出汤。用普通的盖碗泡。泡普洱熟茶则要用100度的水，约4秒就可出汤，要闷。普洱茶汤色酒红色，用紫砂壶泡。
茶水比例，茶水用量与茶叶有关
为什么那么红
滇红茶汤红艳明亮，这是第一红。
滇红在国内外红茶消费市场有大量的拥众，这是滇红第二红。
滇红呈红，主要是由于红茶加工工艺形成的品质特点，从茶叶生物化学的角度来看，主要和茶黄素、茶红素、茶褐素的含量和比例有关。
大叶红茶&小种红茶
滇红是大叶红茶的代表，祁红是小种红茶的代表，它们的泡法是一样的：茶水比例10，通常5泡，前四泡都是95℃的水温，10秒左右出汤就好，第5泡水温和浸泡时间都稍微增加，100℃的水温15秒出汤。
以上是红茶的出汤时间，茶友们可以参考，毕竟在实际冲泡过程中很少按着秒表来泡茶，不过经过长时间的摸索，相信大家一定能够泡出真正属于自己的茶味。
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