碧螺红茶,洞庭碧螺红茶

碧螺春的传说

相传在太湖洞庭山上，有个善良美丽的姑娘叫碧螺，她声音十分甜润，而在山的另一边，住着个叫阿祥的年轻渔民，他因为碧螺美丽的歌声而深深地爱着她。 一天太湖里来了一条恶龙，要抓走碧螺。阿祥十分气愤，便与恶龙大战七天七夜，最后倒在湖边奄奄一息。百姓把阿祥抬回家中，由碧螺亲自护理，一次碧螺到湖边采药，看见阿祥曾经流过血的地方长出了一棵茶树，为纪念阿祥，碧螺把茶树挪到了洞庭山上。碧螺泡茶给阿祥喝，没想到他竟然一天天好了起来，但是碧螺去因太过劳累而香消玉损。于是为了纪念碧累，阿祥把她葬到了茶树下。每到春天，人们便在这棵树上采茶，并将这种茶取名为“碧螺春”。

碧螺春是来山5261茶，而香碧螺花茶

品质特征不同。，香碧螺其外形4102白毫显露，肥壮卷1653曲呈螺状，内质香气鲜浓，滋味鲜爽醇厚，饮后口齿源留香，回味持久；碧螺春炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺。

历史由来不同。，香碧螺，是计划经济时百期，云南省为了增加农副产度品的品种，特地去碧螺春产地学习碧螺春的加工技术，然后利用云南本地的阿萨姆大叶种茶箐，使知用碧螺春的工艺技术，开发出来的一种云南绿茶。换句话说，香碧螺是用普洱茶的茶箐制作的绿茶；而道碧螺春茶已有1000多年历史

碧螺春红茶制作工艺

碧螺红茶是一款基于洞庭山碧螺春传统工艺基础上研制成功的红茶，属全发酵茶，以茶树新芽叶为原料，制作碧螺红茶的过程分为鲜叶选取，萎凋，揉捻，发酵，烘干四个步骤，每一步都非常重要。

鲜叶也就是在西山所说的“青头”，也就是从茶树上采摘下来的叶子，不同的青叶做出来的红茶味道和香气都是不同的，明前的碧螺春青叶做出的碧螺红茶，口感醇，味道香，芽也比较小，价格比较高。

而越往后口感上和香气上都有不同，价格也越来越便宜。

青叶的选取决定了茶叶的品质。

碧螺春

说起碧螺春，不得不提它的传说，碧螺是住在西洞庭山一位美丽的少nv，太湖中的恶龙想娶她为妻，否则就要让老百姓陪葬。

碧螺的情郎阿祥与恶龙搏斗，恶龙被杀死，阿祥也流血过多昏迷不醒。

碧螺上山采茶给阿祥喝，阿祥慢慢好起来，碧螺却憔悴下去再也没醒。

为了纪念这位美丽善良的姑娘，当地百姓命名这株茶树“碧螺春”。

碧螺春属于绿茶，具有抗衰老，瘦身减脂，美白及防紫外线作用。

茶中的◇◇、肌醇、叶酸、泛酸等物质能调节脂肪代谢。

在炎炎夏日喝碧螺春是非常惬意的，既可以去脂肪，还可以防紫外线，碧螺春的泡法与普洱相反，它比较嫩，水温不要太高80度为宜，玻璃杯泡茶3分钟即可。

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