爱红茶凤凰单丛茶是属于什么茶系
单丛茶，是介于全发酵茶如：红茶）与不发酵茶（绿茶）之间的半发酵乌龙茶。
单丛茶，历史上是“单株采制”的特定名称。
现代概念的单丛茶，是原有“单株采制”的延伸，有单株采制的、也有单丛品系、单丛品种采制的。
茶叶的标准是什么
上世纪七八十年代，著名茶学专家陈椽教授提出了“六大茶类”的分类方法，这也是迄今为止最受茶叶界认可的分类方式。
在国标中则通过检测茶叶中咖啡碱含量、儿茶素总量以及茶氨酸含量，根据其中含量的百分比将茶分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶六大类。
大家耳熟能详的龙井茶属于绿茶，白毫银针属于白茶，君山银针属于黄茶，滇红茶属于红茶，普洱茶属于黑茶，铁观音、大红袍、凤凰单丛无论是从外形还是口感都大不相同，但它们居然都属于青茶（乌龙茶），而大家都很熟悉的花茶，更是被“六大茶类”除名在外。
单丛茶用多少度水泡
单丛茶是属于一种半发酵的茶，既有绿茶清香又含有红茶的香浓，将两种茶的优点结合在一起，让人回味更是无穷。
想要将单丛茶内的营养物质和味道完整泡出来，还需要100℃的沸水。
水温低了会影响口感。
所以在冲泡单丛茶的时候，我们要注意用刚烧开的开水进行冲泡。
关于水温我们已经了解了，需要100℃的沸水才能让它的味道更加醇香。
水温掌握了，冲泡的方法也很重要，接下来我们一起来看看单丛茶的冲泡方法吧。
单丛茶
单丛茶，产自广东，历史悠久，属于大叶类茶叶。
它的单个茶叶呈条状，比较紧实，颜色是乌褐色或灰黄褐色;泡开后的茶叶颜色翠绿、外形美丽，茶汤明黄透彻，味道甘甜，香味浓郁而持久，可泡多次味道不淡。
单丛茶，属于乌龙茶系，介于红茶与绿茶之间，兼顾两者的优点，即绿茶的清香、红茶的浓厚。
单丛茶有多个品种，其中最为有名的是凤凰单丛和岭头单丛。
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