飞山小种红茶,武夷山红茶怎么品好坏

正宗正山小种红茶外形

正宗的正山小种红茶条索紧实,条索中黑黄相间,但精品正山小种茶黑色所占比例居多,且绒毛少,正宗正山小种红茶具有复合型的花果香以及明显的高山韵。

武夷山正山小种红茶分批入贡,一批称作一纲,建武夷山正山小种红茶共分十纲,第第二纲太嫩,第三纲最好,从第六纲到第十纲,从小团到大团而止。

北宋黄儒《品武夷山正山小种红茶要录》中说:每年的武夷山正山小种红茶事活动开始于惊蛰之前,所采摘的武夷山正山小种红茶芽就像鹰爪般大小。

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细饮慢品,体会茶的真味

正山小种红茶的泡法其实非常简单,冲泡出的正山小种红茶汤色红亮,滋味甘醇,具有天然的桂圆味及特有的松烟香。

《诗话》:顾渚涌金泉,每岁造正山小种红茶时,太守先祭拜,然后水稍造贡正山小种红茶毕,水渐减。

至供堂正山小种红茶毕,已减半矣。

太守正山小种红茶毕,遂涸。

**正山小种红茶的特征

**正山小种红茶外形:条索紧细、匀齐。

**正山小种红茶色泽:乌黑油润。

**正山小种红茶香气:有松烟香,有糖香;

**正山小种红茶汤色:汤色橙黄,冷却后有“冷浑浊”现象,碗沿有明亮金圈。

**正山小种红茶滋味:茶汤滋味醇厚、鲜甜。

**正山小种红茶叶底:芽叶齐整均匀,色泽红亮鲜活,柔软厚实。

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武夷山金骏眉是如何诞生的

武夷山正山小种红茶的茶客最大的特征,其实和武夷山正山小种红茶一样,比较兼容,他们没那么执拗于只饮用中国武夷山正山小种红茶。

也许是因为武夷山正山小种红茶品饮开始得晚,大家没形成固定习惯,于是,更广泛的武夷山正山小种红茶品尝运动开始了,从正山。

5个步骤用白瓷杯直接泡武夷山正山小种红茶

正山小种红茶步骤之投茶:,冲泡桐木关正山小种红茶,对于茶与水的比例有严格的要求,大约为1:50,即1g正山小种红茶配50ml水。

桐木关正山小种红茶步骤之沏茶:,当正山小种红茶入杯后,就可冲入100度左右的开水。冲泡正山小种红茶以白瓷杯为佳。通常水量加至瓷杯八分满为止。

正山小种红茶步骤之闻香观色:,正山小种红茶冲泡约5至6秒之后即可闻其茶香,观其汤色

正山小种红茶步骤之品饮尝味:,待正山小种红茶茶汤冷热适口时,即可举杯品味。细细品味正山小种红茶,品出武夷山正山小种红茶、正山小种红茶的醇味。

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