蒸青绿茶,蒸青绿茶的作用-爱红茶

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蒸青绿茶的作用

有抗氧化的作用，蒸青绿茶中含有大量的黄酮醇类，可以抗氧化，防止人体因为呼吸而和外界污染源产生氧化反应，而生存自由基。经过大量实验证明，人体之所以会衰老，是因为体内产生了大量的自由基。而喝蒸青绿茶可以抗氧化，防止产生自由基，从而能够有效延缓衰老。

有生津益气的作用，蒸青绿茶中含有大量的钾元素，可以为身体补充大量的能量，起到生津益气的功效。在夏天的时候，由于天气炎热，人体稍微运动就会出汗，导致体内的钾离子流失严重。在夏天的时候多喝绿茶，可以适当补充流失的钾离子，让身体尽快恢复能量。

有醒酒解毒的作用，蒸青绿茶的作用是可以醒酒解毒，还能生津止渴。经常抽烟喝酒的男士，多饮蒸青绿茶，可以醒酒，还能化解因为抽烟喝酒带来的有毒物质，提高身体素质。同时，蒸青绿茶还能够抑制病理细胞的活动，经常抽烟的人常饮绿茶可以减少因为抽烟而带来的对肺部的损害。

蒸青绿茶_蒸青绿茶的作用

炒青茶凡是用锅炒干的绿茶均称为炒青茶(炒青绿茶的主要品种，有眉茶、珠茶、西湖龙井、老竹大方、碧螺春、蒙顶甘露、都匀毛尖、信阳毛尖、午子仙毫、南京雨花茶、金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针、古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。)。

烘青茶凡是用烘笼或烘干机烘干的绿茶均称烘青茶(主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。)。

晒青茶凡是用太阳晒干或先晒后烘，先晒后炒干的绿茶均称晒青茶(滇青、川青、陕青等)。

蒸青茶凡采用蒸汽杀青工艺制成的绿茶称蒸青(煎茶、玉露等)。

炒青绿茶，炒青绿茶是指采用滚筒或锅炒的方式杀青、干燥的绿茶，其外形紧结、色泽绿润、香气高鲜、汤色绿眀，滋味浓而爽口。炒青绿茶是绿茶中产量最庞大的，还可以细分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。代表性名茶如婺绿、平水珠茶、西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、松萝茶、信阳毛尖等。

烘青绿茶，烘青绿茶是指在干燥工艺中，用烘笼或烘干机烘干的绿茶，其外形完整、色泽深绿油润、香气清高、汤色清澈明亮、滋味鲜醇。其中名品有黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪、天山绿茶、江山绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。

蒸青绿茶，蒸青绿茶是中国绿茶最早的制法，利用热蒸汽来对鲜叶进行杀青，再经揉捻、干燥。蒸青绿茶外形紧细呈针状，色泽鲜绿或深绿油润有光，汤色澄清，呈浅黄绿色，有清香，滋味醇或略涩。目前我国蒸青绿茶生产量较少，主要品种有恩施玉露，中国煎茶以及台湾部分茶区产品等。

蒸青绿茶_蒸青绿茶的作用

其茶特征，恩施玉露，曾名“玉绿”，生于湖北恩施，我国历史上唯一保存下来的蒸青针形绿茶。其茶叶形似松针，挺直有毫，苍翠油润。汤色则清绿明亮，香气清高持久，叶底嫩绿如玉。

为茶过往，恩施玉露为中国传统名茶，唐代即有“施南方茶”的记载。其所代表的蒸青工艺于唐代东传日本，并沿用至今。明清之后炒青绿茶盛行，蒸青制法逐渐被取代。恩施玉露秉承着《茶经》中“蒸之、焙之”的传统工艺，处处举步维艰，但依旧抱朴守拙，坚持匠心。

茶元小传，恩施玉露早年曾远渡东洋游学。在那里，他所宣扬的工艺备受推崇，后来东洋地区只有极优的上品方能与其同名。恩施玉露经历风光回归故土，未料时过境迁，自已引以为豪的工艺已成明日黄花，蒸青绿茶所剩无几。

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