爱红茶文章目录[隐藏]
红茶中含有大量的酚类化合物，虽然这些酚类化合物的分子量很大，与绿茶中的酚类成分有很大不同。
但从临床试验结果来看，它还具有抗氧化、降血脂、抑制动脉硬化、增强毛细血管功能、抗突变等功能。
红茶含有脂多糖，因此，喝红茶也可以降低血糖。
红茶有很强的杀菌消炎作用。
沱茶属于什么茶
沱茶是什么茶？
沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南，一般用黑茶制造，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售。沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。沱茶的种类，依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。
绿茶比红茶更健康
绿茶和红茶的原料并没有太大区别，都是茶树叶，其区别只在于茶叶的加工工艺不同：茶叶要制成绿茶，只需将茶叶干燥;红茶则相反，茶叶需切小后并发酵，让氧化赋予红茶深暗色和特殊的茶味。
红茶在发酵时，多酚会被分解不少。
而没有经过发酵的绿茶，就能保持更多的多酚，从这个角度看，绿茶更有助于人体的健康。
红茶可以和绿茶起喝吗 喝红茶的好处
红茶和绿茶都是用新鲜绿色的茶叶制成的，差别就在于制作的工艺。
制作红茶时，要将茶叶揉碎，让绿色的汁液流出来，然后让它在微生物的作用下发酵。
在发酵过程中，叶绿素被破坏了，而茶叶中的一些多酚、鞣酸等物质与氧气作用，产生一些红色物质，就变成了红色。
制作绿茶时不经过发酵，而是把新鲜茶叶放在热锅中翻炒。
这样加工的茶叶水分被蒸干，叶绿素基本没有被破坏，就形成了绿茶。
绿茶中的主要多酚类物质是儿茶素;而红茶中的主要多酚类物质是茶黄素，这种物质也是红茶颜色的主要来源，
绿茶比红茶更健康
绿茶和红茶的原料并没有太大区别，都是茶树叶，其区别只在于茶叶的加工工艺不同：茶叶要制成绿茶，只需将茶叶干燥;红茶则相反，茶叶需切小后并发酵，让氧化赋予红茶深暗色和特殊的茶味。
红茶在发酵时，多酚会被分解不少。
而没有经过发酵的绿茶，就能保持更多的多酚，从这个角度看，绿茶更有助于人体的健康。
如果不添加其他物质，绿茶所提供的热量几乎为零。
德国的营养专家认为，绿茶中所含的物质，如咖啡因能促进人脑中的交感神经活动，从而使人体避免囤积过多的脂肪。
部分内容来自网络，如若侵权联系删除，谢谢！：爱红茶 » 茶坨酚绿茶红茶,为什么绿茶比红茶贵
