爱红茶并不是越贵的茶叶就能煮出好吃的茶叶蛋。
煮茶叶蛋用什么茶叶很关键，用错了茶叶不上色也不入味一般煮茶叶蛋，最好选用红茶。
因为红茶香浓甘甜、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香并且颜色鲜亮。
红茶不伤胃，因为其他的茶叶中所含的茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量少，对胃部的刺激性就小了。
很多人用绿茶煮，其实不是很好，因为绿茶有少许苦味，煮出来的茶叶蛋略带涩味。
绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。
茶叶蛋是用红茶还是绿茶
有的朋友会问，煮茶叶蛋是用红茶还是绿茶。
其实煮茶叶蛋用红茶和绿茶都是可以的。
只不过红茶和绿茶煮出来的茶叶蛋，它们相对应的功效是不一样的。
红茶煮出来茶叶蛋的一般都是女孩子比较喜欢的，因为它可以美容养颜，而绿茶煮出来的基本上都是家里的一些长辈会吃的，但是无法不说的是，茶叶蛋真的很有营养。
茶叶蛋可以用红茶吗
煮茶叶蛋的茶叶最好选择红茶，因为绿茶煮出来的茶叶蛋都会带有苦涩味，不好吃，而且绿茶性寒，不适合体弱有胃病的人食用。
而用红茶煮出来的茶叶蛋则比较香甜，没有苦味，颜色也会更加的鲜亮，好看又好吃，而且红茶的营养价值更高，更适合用来煮茶叶蛋。
现在大家知道了吗。
煮茶叶蛋要选择红茶，不要选择绿茶，否则煮出来会发苦不好吃哦。
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小技巧
煮茶叶蛋最好放红茶，红茶煮出的茶叶蛋颜色鲜亮、茶香浓郁，更加入味好吃！
煮好的茶叶蛋不要着急出锅吃，关火再焖两到三个小时会更加入味。如果不着急吃，可以浸泡一晚上，第二天早晨吃的时候再一加热，这样煮出的茶叶蛋超级入味！
敲鸡蛋时不要太用力，要轻轻敲至裂纹即可，这样煮好的茶叶蛋才会有漂亮的纹路，如果敲大了，有可能整个蛋就从壳中脱出来了，卖相就不好看了！
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