不了解红茶的八香十味 敢说你懂红茶

一杯红茶有形状、颜色、香味和味道。从这四个方面品尝一杯红茶，然后结合个人体验，就可以初步品尝到红茶的味道。如果你不知道红茶的八味和十味，你就不能说是红茶专家。
红茶的八种香型
1毫香型：凡有带白色毫香的鲜叶，且嫩度为单芽或一芽一叶的，冲泡时具有普通金色香气的干茶将具有典型的毫香。
2香型：香味纯正、柔和、持久。虽然香气不高，但分布缓慢，令人愉悦，这就是新鲜红茶的全部香气。
3嫩香型：清香、干净、细腻，清新宜人，有玉米般的香气。新鲜的叶子又嫩又软，是很好的茶。
火味型：新鲜的叶子原料陈旧，茎多。当它们在制造过程中干燥时，火功很高，这就是茶中含糖焦糖化的形成。
5.花香：它有各种类似天然花的香味。一些特殊茶叶品种萎凋后的香气。
6水果香气类型：散发出类似龙眼等各种水果的香气。红茶闻起来像苹果。
7甜味：包括甜味、甜花香、枣味、龙眼干味、蜂蜜味等。由适度新鲜的茶叶制成的功夫红茶具有这种典型的香气。
8.松烟香：任何用松树、柏树、枫树球、黄藤等熏制的茶。在制造过程的干燥过程中，如红茶。
红茶的十种滋味
浓醇型：
收敛和刺激，次于浓(凉)型，回味甘甜，鲜叶嫩度好，制作方法好，如功夫红茶加工成大、中味品种。
醇厚型：
大多数红茶味道浓郁，味道辛辣，余味微甜或清爽，鲜叶内在品质好，生产工艺正常。
鲜醇型：
口感清新醇厚，余味甘甜爽口，新鲜的叶子嫩滑、新鲜，制作及时，卷得很轻，否则普通卷的高档祁宏应该是红色的。
甜醇型：
包括醇香、甘甜、爽口，鲜叶甜而厚，原料嫩而鲜，制作精美，如最好的全芽、全眉、小叶红茶。
浓强型：
味道浓郁，内容丰富，对舌头刺激大，收敛性强。鲜叶应从具有适当嫩度的良种或大叶种中采摘，加工过程中应充分揉捏和切割，轻度发酵的红碎茶应进行发酵。
浓烈型：
它是香的或熟的栗子，浓而不苦，涩而不涩，甜。所有的芽都属于这种类型，芽肥、叶厚、嫩度好、含量丰富、泡茶方法合理。
浓厚型：
具有强烈的刺激性和收敛性，回味甘甜。原料嫩，叶厚，制作合理，如电红功夫。
鲜浓型：
包括新鲜和厚型，具有新鲜和厚的味道和令人耳目一新的回味，就像吃新鲜的水果。新鲜的叶子有很高的嫩度和很强的芽。及时合理地做出。
醇和型：
包括醇厚、香甜、甘甜、爽口，具有清新、甜美的感觉，原料嫩鲜，制作工艺精湛，例如，功夫茶中的芽满、眉满、叶小是最好的红茶。
平和型：
它温和而正常，不苦，不甜，不新鲜。原料采摘粗糙和老，制作普通的低品位红茶。

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