正山小种是什么茶 (什么才是真正的正山小种 )

正山小种红茶类,是世界中上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,是明朝时期福建武夷山茶农创制而成的。正山小种中的正山指的是茶原产地,即福建省武夷山市桐木关地区,与之相对的是他山小种。小种则是指茶树品种为小叶种。目前市面上的正山小种价格差异巨大,从几十元一斤到几千元一斤都有,价格如此参差不齐,这些真的都是正山小种吗?其实并非如此,事实上,只有原料产自福建武夷山星村镇桐木关、采用传统工艺制作、具有桂圆干香或松烟香的红茶,才能算是真正的正山小种。在武夷山桐木关外其他地方生产的小种红茶,只能叫做他山小种。

目前,正山小种在国际市场上备受欢迎,远销英国、荷兰、法国等地,是世界红茶的鼻祖。因为在其之后面世的祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶锡兰高地红茶四大世界知名红茶没有哪一款比它的内涵更丰富了。在相当长一段时间,正山小种是英国皇家及欧洲王室贵族享用的特种茶。即便现在,它在外国的价格与普通红茶相比较也是很昂贵的。

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