正确的泡茶七个步骤(泡好一壶茶)

一入茶门深似海,一般的茶客只需泡好一壶茶,即可享受茶带来的乐趣。掌握这七个简单的步骤,便可形成一套简易的泡茶之道,让自己的泡茶水平更上一个台阶!解读茶语的同时,更能保证茶香的质量。用热水淋茶壶,提高茶壶温度,以免泡茶时水温被茶壶抢走,影响茶汤的风味。
等待茶壶温热的时间里,将要泡的茶叶从茶叶罐中取出,放入茶则。这时可以请宾客观赏干茶,也可借此机会与客人交流,介绍他们认识此茶的特色,如此茶的香气,此茶茶色,干茶外观等。赏完后再将茶投入壶(或其他泡茶器皿)中。
将热水均匀地淋在茶叶上,使茶叶受热即可,不需要太多的水,淋完之后立即将水倒出来。目的在使某些比较紧结的茶舒张,这样茶汤才会均匀好喝,也有些人觉得这样比较清洁,但并不是每一种茶都适合温润泡这道工序。将温润泡用的水完全倒入茶海中,静待一段时间让茶叶舒缓。
注水量主要以所泡的杯数决定。而投入的茶种、茶叶量多寡则关系到浸泡的时间,一般而言,茶叶放多了,自然浸泡时间应该短些,出水的速度也该快些;茶叶放少了,就可以多泡一会儿。
将茶壶内所泡的茶完全倒于公道杯中,使茶色、茶味均衡并沉淀杂质。将公道杯中的茶均匀地分入杯中,每杯约七分满。喝茶的时候不要手拿杯缘,如果以右手喝茶,应把中指放在杯腹十二点钟方位,拇指放六点钟方位,并以八点钟方位喝茶。

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