爱红茶- 绿茶：不发酵茶、多酚氧化程度大于10%，代表性茶如西湖龙井，洞庭碧螺春白茶：微发酵茶、多酚氧化程度5-15%，代表性茶如白牡丹黄茶：轻发酵茶、多酚氧化程度10-25%，代表性茶如霍山黄芽、君山银针青茶（乌龙茶）：半发酵茶、多酚氧化程度20-70%，代表性茶铁观音黑茶：后发酵茶、多酚氧化程度70-95%，代表性茶安化黑茶，老青砖红茶:全发酵茶、多酚氧化程度80-100%，代表性茶祁门红茶、云南红茶
部分内容来自网络，如若侵权联系删除，谢谢！：爱红茶 » 六大茶类茶多酚的氧化程度
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flyyumi，菲米，国家级认证高级茶艺师，爱红茶网站专栏作者。从事茶行业7年，爱好传统文化，对茶艺文化有独特的见解。
如果用一种茶来形容菲米老师，白茶再适合不过了。内在是气质的馨香，是能感知生活的随喜，也是一味药，能治愈你繁杂的内心。
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