茶叶是口感重的好还是淡的好

喝茶的人都希望自己的是好茶，有贵的，有早的，有少的，那到底什么好茶呢？闲坐三四刻，自来五六友，泡下七八捻，品上一杯茶，只是免不了寒暄一句，明兄今日小气，如此淡茶不得过瘾，微微一笑难辨，确是明前极品芽叶！茶叶千种万类，口感千滋百味，茶叶到底是口味重好还是口味淡好？让我们辩证的看：

同一种类，涩淡为珍我们要强调一点，这里的淡是指涩味淡，甘味浓，香气持久。越顶级的茶叶，芽叶越嫩，物质含量越丰富，茶多酚含量低，所以在冲泡的时候，香气浓烈持续，苦味淡，此时有人说口感淡，多半是不懂茶！

不同种类，淡重不能判断要是一个人每天喝红茶，偶尔喝上一口绿茶，或者花茶、白茶，便计较茶淡，纯是无稽之谈，多是自身习惯，这就好像一个湖南人吃惯了辣椒酱，却说番茄酱寡淡，这可能就是大家说的扯淡。

清淡不是寡淡好茶的淡是口感上的淡，刺激性少，苦涩味清，并不是所有的味道都淡，比如耐泡次数，香气持续时间，回甘程度并不淡。好比自家一只老母鸡，撒上三两姜片、一根大葱，慢火熬炖自然是比餐馆或爆炒、或油炸大盘鸡、辣子鸡来的口味清淡，可是你能说它更差一些吗，自然不能！

同样的器皿时间、同样的温度冲泡，口感淡更优质一些同样的茶叶，一个是紫砂壶，一个是保温杯，前者泡完便入茶者舌肝，后者存放至低温完全，必然是前者清淡、后者浓重，此时说不上优劣，再者同样的茶叶，一个是沸腾的开水，一个是60度的温水，也会造成口感的清淡苦重不同。综上所述，我们并不能整齐划一的用口感重淡去评论茶叶的优劣，只能是同一条件，同一个人，同一种类茶叶，去辨别，依明哥来看，茶有千种，适者为珍。

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