爱红茶各种红碎茶因叶型和茶树品种的不同，品质也有较大的差异。
- 传统红碎茶是茶叶经萎凋后，对茶坯进行平揉、平切，再经发酵、干燥而制成的红碎茶。其颗粒紧结重实，色泽乌润油润；冲泡后香气、滋味浓度好，汤色红浓，叶底红匀。转子红碎茶国外又称洛托凡(Rotovane)红碎茶。这种红碎茶制造时，是用转子机揉切而成。其条索紧卷呈颗粒状，色泽乌润，或棕黑油润；冲泡后，香气浓，有较强的刺激性，汤色浓亮，叶底红亮。C.T.C红碎茶这种红碎茶是采用C.T.C切茶机切碎而成的，采用此法生产的红碎茶无叶茶花色。其品种紧实呈粒状，色泽棕黑油润;冲泡后，香气鲜强，滋味浓爽，汤色红艳，叶底红匀。L.T.P红碎茶是指用劳瑞式锤击机切碎而制成的红碎茶，采用此法生产的红碎茶无叶茶花色。其颗粒紧实匀齐，色泽棕红；冲泡后，香气、滋味鲜爽，汤色红亮，叶底红艳、细匀。
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