红茶绿茶,绿茶红茶的区别-爱红茶

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大红袍是红茶还是乌龙茶

红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。

乌龙茶亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。它综合了绿茶红茶的制法，其品质介于绿茶红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。

红茶是发酵茶，乌龙茶是半发酵茶。

红茶绿茶_绿茶红茶的区别

营养成分不同。同样是l00克，绿茶合胡萝卜素9.88毫克，红茶又含1.92毫克;绿茶舍维生素C36毫克，红茶只会12毫克;绿茶舍维生素B10.12毫克，红茶只会0.03毫克;绿茶合B21.21毫克，红茶只含1.04毫克;绿茶含维生素P5.2毫克，红茶只含47毫克。

在制作过程中，绿茶损失茶多酚4.4%，红茶则损失46.3%。茶多酚具有保护毛细血管的作用，能抑制动脉粥样硬化，降低高血压和冠心病的发病率。

药理功能不同。研究证实，绿茶中的鞣酸具有明显抑制癌细胞生长的功效。

喝红茶和绿茶都有提神醒脑、利尿解乏、杀菌消炎、抗衰老的功效。但红茶经过发酵工艺，味甘性温，具有暖胃养胃的功效，而绿茶喝多则会伤胃。且绿茶最大程度地保留了鲜叶中的茶多酚、咖啡碱成分，其抗衰老、防癌、抗癌的功效更好。

哪些人适合喝绿茶，患有高血压、高血脂、动脉硬化等疾病的人可以喝绿茶。吸烟、肥胖人群也适合喝绿茶。但消化道溃疡、神经衰弱和失眠症患者不宜喝绿茶。

哪些人适合喝红茶，脾胃虚寒的人适合喝红茶。常喝红茶对高血脂、高血压、冠心病、糖尿病等病症有一定的改善作用。孕期、哺乳期和更年期的女性则不适合喝红茶。

红茶绿茶_绿茶红茶的区别

口感滋味，绿茶的口感清新鲜醇，清爽宜人，炒菁绿茶香气浓，蒸菁绿茶口感新鲜新绿。而红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的香气物质从50多种增加到了300多种，因此红茶的滋味鲜美，香甜味醇。

冲泡水温，冲泡高级绿茶时，特别是芽叶细嫩的名品绿茶，往往使用80度左右的沸水。冲泡温水不能太高，否则容易破坏绿茶茶叶中的维生素C和咖啡碱，导致茶汤变黄，口感变苦。而冲泡红茶时，则需要使用90100度的开水，若水温过低，绿茶茶叶中的有效成分会析出，致使滋味减淡。

功效作用，绿茶性寒，有清热解暑、解毒止渴的效果，是炎热夏季的极佳饮品。同时绿茶中保有的天然物质成分，对抗衰老、癌症、辐射和消炎杀菌、促进消化均有较好的效果。而红茶温和，含有丰富蛋白质，具有提神醒脑、缓解疲劳、促消化、解油腻等功效。若是配合奶、糖，红茶还有生热暖胃之用处。

发酵度不同。，红茶是发酵度达8090%的全发酵茶，红茶泡出来的是发红的，绿茶不是酵茶，泡出来的茶隔着玻璃杯看是翠绿色的。

功效不同。，红茶性温和，可以去寒暖胃，对于手脚容易冰冷的人，多喝点红茶不错；而绿茶性凉，可以清热提神和抗氧化，对于经常坐电脑旁边的喝绿茶比较好。

制作工序不同。，红茶制不经杀菁，是直接萎凋、揉切、发酵、干燥使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，而形成有暗红色茶叶、红色茶汤，所以叫红茶。

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