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多少度水温泡茶比较好
多少度水温泡茶比较好
铁观音与其他茶种最大的差别在于其独特的兰花香，好茶入口顺滑、无苦涩之感注意这是重点，吞后立刻感觉喉头泛甘、口感饱满醇厚，顿觉齿颊生香，生津不断；因其100度的沸水泡茶最佳。
水入茶壶之际约为90℃，这是最适合红茶的温度。
高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用85度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。
冲泡新白茶，水温可适度放低9095度即可，而白毫银针，水温不宜过高，90度左右即可，老白茶则用100度的水。
冲泡黑茶，水温适宜100度。
这几种泡茶方法，很容易毁掉普洱茶
这几种泡茶方法，很容易毁掉普洱茶
猛击茶叶，在一些高香茶类的冲泡总常常在注水时以水流猛击茶叶，这样有助于香气的散发。但普洱茶不适合这种冲泡手法，因为云南大叶种原料丰富的内含物质，经不起这种猛烈的手法，会导致茶汤过于苦涩。同时猛烈的撞击会导致茶汤失去醇厚的口感。
水温飘忽，水温，是冲泡成功与否的决定性因素之一。而大部分的茶友日常泡茶中，因设备的原因，水温往往难以控制，尤其普洱茶冲泡使用高温水，不像绿茶与红茶的冲泡，可以根据手的感觉来调节水温。水温过高，可能会导致部分新生普变得过于苦涩，而水温过低则会导致茶的香气低迷。
时间模糊，在日常的泡茶过程中，注水、浸泡、出汤的时间完全依靠经验和感觉来决定。当然如果只是自己喝的话，这种泡茶方式是个人选择，也无可厚非。
暴力起茶，起茶这个问题，只在紧压茶中会出现，而普洱茶又大多数都是紧压茶类，砖、饼、沱样样都需要用茶针等装备来起茶。
茉莉茶冲泡方法
茉莉茶冲泡方法
泡茶用量，泡茶用量极为重要，多了太浓，少了太淡。要考虑泡茶用具大小和饮茶者的习惯。一般茶与水的比例大致掌握在1:50或1:60，即每杯放3g左右茶叶，加沸水150200mL。
泡茶水温，一般用85℃的沸水冲泡，高档茉莉花茶水温可低些，中低档茉莉花茶水温可高些。
冲泡方法，准备一壶开水，先将玻璃杯清洗一遍，然后倒掉。将3g左右的茉莉花茶投入到玻璃杯中，茶水比例为1:50，既3g干茶需要150ml的水，然后注入80℃的水即可。
各种茶的泡茶水温
各种茶的泡茶水温
高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶绿茶类名茶，不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏。
各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100℃的沸水冲泡。水温低，透气性差，茶叶有效成分浸出少，茶味弱。乌龙茶、普洱茶、花茶每次都用得比较多，而且茶很老。它必须用100摄氏度的开水冲泡。
泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓；反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡，一般60℃温水的浸出量只相当于100℃沸水浸出量的45—65%。
泡茶水温是多少比较好？
泡茶水温是多少比较好？
绿茶适合用75到80度的水温冲泡，这样泡茶既不会破坏茶叶中的营养成分，还能充分发挥出绿茶额清新口感。
花茶适合用80到90度左右的水温冲泡，因为花茶的冲泡水温过低无法激发茶中的有效成分，过高会破坏口感，所以一般用80到90度的中等水温泡茶最佳。
叶类茶如铁观音、大红袍、乌龙茶等需要用90度以上的高温水泡茶，因为这类的茶需要让茶香浓郁，所以就需要用高温水来泡茶，这样才能让茶香味扑鼻，让人回味无穷。
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