正山小种产地,武夷山正山小种保质期-爱红茶

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正山小种的5个基本知识

正山小种是红茶的鼻祖。茉莉花茶冲泡

小种红茶，分为正山与外山小种。其中“正山”是地域标记，“小种陕西绿茶”是指品种。

正山小种的源头是武夷山，之后延伸到全国各省，在英国它是中国茶的象征。

正山小种分为四个花色菜茶、叶茶、片茶、末茶。

优质正山小种有桂圆味，香气高长，条索肥壮，紧结圆直，汤色艳红明亮，滋味醇厚。

正山小种产地_武夷山正山小种保质期

特级正山小种，特级的正山小种，采用的是最优的毛茶，是按照最传统的工序加工的，原汁原味，所以品质非常的不错，而且特级正山小种的外形比较纤细，条索也紧结，闻一闻，香气高原醇厚，且还有很好的耐泡性。

一级正山小种，一级的正山小种相对于特级的正山小种来说，条形会比较的大一些，而且片梗也会稍微的多一些，虽然比特级正山小种略逊一筹，但用来送礼或日常自饮都不错，冲泡之后，香气悠远。

二级正山小种，二级的正山小种外形成条紧结，茶叶的叶片会相对比较大一些，香味也会随着等级的下降而随之减小，但是二级正山小种叶梗红润，耐泡程度也不会太差。

三级正山小种，三级的正山小种品质方面又比二级的正山小种稍微差一点，但无论是二级还是三级的正山小种都不会太差了，比较适合家中或日常饮用，实用性还是比较高的。

正山小种红茶保质期，正山小种属于完全发酵茶，发酵程度比较高，所以如果密封做得好，正山小种是可以保存至2—3年的。如果正山小种红茶是散装的，保质期则在1年半左右，袋装的正山小种保质期也会更长。

怎么判断正山小种红茶是否变质，如果购买的时候，正山小种包装上没有注明生产日期，怎么判断正山小种红茶有没有变质呢?

闻一闻茶叶的味道，如果出现霉味或其他令人不爽的异味，证明正山小种变质了。

正山小种产地_武夷山正山小种保质期

分类不同，小种红茶根据产地是否在福建崇安县星村桐木关一带，分为正山小种和外山小种两种。自然是以源产地的正山小种为标准。

正山小种、外山小种，而工夫红茶品类多、产地广。按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、湘江工夫、闽红工夫、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。

产区范围不同，小种红茶是小茶区，经特色工艺加工而成的小品种红茶，有点“纯料”的意思，其区域范围比“山场”“山头”大但比工夫红茶的范围要小许多。如安吉红、正山小种、九曲红梅等在区域、品种和工艺上都更具小范围特色，因此也有人把小种红茶理解为红茶里的名茶。

所谓“正山”，既是正确、正宗之意，也指“内山”，群山环绕、山之高峰之地谓之“内”，有真正高山地区所产之意。其范围以福建武夷山国家级自然保护区内桐木村的庙湾、江墩自然村为中心，方圆565平方公里，这些当地“因土壤之宜，品质之美，终未能攘而夺之。”

“小种”是指其茶树的品种为小叶种，且有产地地域及产量受地域的小气候所限之意。陆廷灿《续茶经》载《随见录》“武夷茶，在山上者为岩茶，水边者为洲茶，……其最佳者，名曰工夫茶。工夫之上，又有小种，则以树名为名。每株不过数量，稀少难得。”

方为正山，产于政和、福安、屏南、古田、沙县等地，拷贝正山小种工艺出产的红茶，因质地相对较差，统称“外山小种”或“人工小种”。“人工小种”现已被商场淘汰，唯正山小种百年不衰。

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