桐木关正山小种,武夷山桐木关正山小种的品鉴-爱红茶

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外山小种有哪些仿冒的招数

薯香味，外山小种的茶汤会有明显的“薯香味”，而正宗传统的桐木关正山小种的茶汤香味是“桂圆香”。很多茶友也是根据这个区分正山小种和外山小种。

糖炒茶，部分商家会用劣质茶青加入白糖炒制，以掩饰茶本身的苦涩，同时提高香气和甜度。这样的外山茶可以抓一些在手里捻一捻，如果感觉粘手或者有壳，那么则可以肯定是糖炒茶了。

红色茶汤，外山茶会出现汤水浑浊并且汤色深红，

品相佳，桐木村内的茶都被藏在草丛和树木中间的茶树，属于菜茶，而菜茶属于有性繁育品种，茶的叶片本身就大小不一。而市场上的外山小种品貌长相都长得很好

用80度水温的水冲泡，正山小种可以用100度水冲泡，而且泡上十泡也没问题。外山茶沸水冲泡的话，一般两三泡就没味道了，所以大多只用80度左右的水温。这也可以说是桐木关正山小种的一个优势。

桐木关正山小种_武夷山桐木关正山小种的品鉴

一级正山小种的产量就相对多一点，但是他和特级小种其实是差不多的，除了茶树的年份有点差别，其他的因素基本上一样，都在桐木关的核心产区，价格在5000元左右。

二级正山小种就是商家忽悠你说是核心产区、假冒一级的正山小种，也是流通最多的假冒一级正山小种，二级小种条形比一级的要大些，片梗多些，价格也低一点，二级正山小种的价格在2000元。

三级正山小种从外形和口感上来说质量就差个一点，因为他的生长环境和茶树的树龄并不是那么高，他的价格在900元。

四级正山小种外观成条，有茶片，略带光泽，略带金色；略带甜味，略带味道，汤色鲜艳，金环较少价格在500元

五级正山小种以成熟摊开叶片为主，条形松而轻，色泽乌稍枯，短缺光泽，无金毫；香气带粗气，滋味平庸。价格在230元。

干茶从外形条索来看，无烟正山小种的外形色彩为深褐色，因为熏制的原因，烟正山小种的干茶色彩更黑而润泽些.

汤色"无烟正山小种"汤色红艳，清澈明亮;"烟正山小种"则色彩更加浓艳。

香气有烟小种具有独特的松烟香味，别具风味，烟熏味明显;无烟小种香气似蜜香，略带花香。两种香气均醇和、细柔、饱满，没有杂味。

口感"烟小种"桂圆汤香甜味更显著，滋味更甜醇，细柔、爽滑；"无烟小种"口感类似蜂蜜水,口感同样甜醇、细柔、爽滑;不会有焦糖味、地瓜汤等味道

叶底冲泡后的茶叶看起来叶片张开整齐，摸起来感觉比较的柔软，发醉均匀，颜色古铜

桐木关正山小种_武夷山桐木关正山小种的品鉴

祁门红茶，祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。与大吉岭红茶、乌伐红茶并称为“世界三大高香名茶”。产于安徽祁门。

正山小种，世界红茶的鼻祖。产地在武夷山桐木关，有分为传统烟熏小种和无烟小种，烟熏小种是用松树的枯枝熏制而成的，带有独特的松香味，陈放多年后，会有独特桂圆味。无烟小种就是没有经过烟熏后的小种，带清幽的花香。

金骏眉，首创于2005年，国内的高端红茶。要一万颗芽头才能做一斤的金骏眉，属红茶的上品。产于武夷山桐木关。

滇红茶，香味甜醇，滋味鲜爽。云南临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等都有产滇红。

宜兴红茶，芬芳冠世产。产于江苏宜兴。