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详解普洱熟茶制作工艺
详解普洱熟茶制作工艺
原料采购，普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵而形成的具有独特陈香的一类茶。因此，晒青毛茶的好坏，直接影响着普洱茶的品质。
毛茶付制，毛茶入厂以后，按级归堆、付制，要求老嫩基本一致，在进入下一道工序以前，要进行分筛，这样能起到“捞头”、“割脚”的作用，有利于增进发酵的匀度。
发酵，普洱茶的发酵，是一个技术含量较高的环节，处理不好，将会严重影响普洱茶的品质，发酵时，毛茶一般含水量在9%-12%之间，也就是说必须增加茶叶的含水量才能进行发酵，而茶叶的含水量又必须根据茶叶的老嫩、气温、空气湿度、季节、发酵场地等不同情况来适时调整。
桃花酒制作步骤
桃花酒制作步骤
将采集的桃花浸泡在淡盐水中清洗，洗净之后浸泡一段时间之后，将桃花捞出去水沥干，备用。
准备好制作桃花酒的器皿和材料(清酒，醪糟，白糖/冰糖更好)，开始装瓶。
先铺一点白糖，然后再开始将桃花一点一点放进瓶中(桃花极苦，加糖是必要的)。然后加酒直至淹没桃花;醪糟混合清酒、白糖，满满的都是散落的花瓣，非常漂亮。
密封保存六十天，漫长的等待终会换来意想不到的收获。花瓣在酒里浸泡，洗尽铅华变成了美味的佳酿。
松针保健茶的作用和加工流程
松针保健茶的作用和加工流程
采叶，一般选择5—15年生健壮的松树，采收其无病虫危害的嫩针叶。采叶量不得超过总叶量的1/3，以免影响松树的正常生长。
敲叶，为了使松针能深度脱脂和饮用时有效成份的溶出，必须进行敲叶处理。用木槌敲打松针叶，敲至叶表皮与叶肉松脱即可。
脱脂，敲打过的松针切成２厘米长，再置于5％的明矾水中叶水比为37浸渍24小时，然后捞起用清水漂洗干净即可脱脂。
糖渍，将脱脂后的松针投入饴糖液中浸渍10小时后取出。这样能使针叶表面被覆一层饴糖，使残存的松脂不再溶出，并使针叶初具芳香味。
干燥，把糖渍过的松针置于阳光下摊晒至8成干左右，再投入茶叶烘焙机中或铁锅内烘焙至焦茶色，即成松针保健茶原料。
配料，把糙米烘焙至焦茶色，以1/15的比例拌入原料中即成松针保健茶。焦糙米可以吸湿防潮并增加茶的风味。
过期了的茶叶有什么利用方法
过期了的茶叶有什么利用方法
过期茶叶去异味，鞋柜里的异味很重，长期无法消除，可以用过期的茶叶制作成除臭包，因为茶叶对于吸附异味和消除异味有一定的作用，把制作好的茶叶包直接放在鞋子里或者放在鞋柜里，都可以起到一个非常好的去除异味的作用。
过期茶叶当辅料，碗里放些茶叶，加入凉水进行泡制，再把肉放入茶叶水中浸泡一分钟后再冷藏，肉类的保鲜效果不仅更好，而且不易腐烂变质，或是将泡过的茶叶捞出来煮茶叶蛋，味道清香可口，也不浪费茶叶。
过期茶叶制作除臭包，可以用纱布把过期的茶叶包裹起来，然后把它放到冰箱里，可以作为除臭包使用，能很好的吸附冰箱里面的异味，但是在制作之前，需要把已经过去的茶叶放在太阳暴晒几个小时。
过期茶叶做肥料，家里养有花草的，可以用过期的茶叶作为肥料，直接把茶叶撒在花盆里，然后再用泥土掩盖起来就可以了，但是撒放的时候一定要注意用量，不要太多。
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