仙人掌茶,蒸青绿茶特点

蒸青绿茶特点

蒸青绿茶特点

湖北恩施玉露特点，恩施玉露茶是中国传统蒸青绿茶，选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细匀整，紧圆光滑，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿；茶汤清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀明亮，色绿如玉。“三绿”茶绿、汤绿、叶底绿，为其显著特点。

湖北当阳的仙人掌茶，仙人掌茶加工时，经蒸汽杀青、炒青做形、焙干定型三道工序加工而成。外形扁平似掌指，色泽翠绿，白毫披露。冲泡后，芽叶舒展，嫩绿成朵，汤色清澈明亮，清香淡雅，滋味鲜醇，回味甘甜。

江苏宜兴的阳羡茶，它的特点是形美、色鲜、香高、味醇。在焙制时，唐贡山下有泉水“从砂砾涌出，泉色金黄……上贡汲完就枯”，故称金沙泉。

中华茶文化的知识内容

中华茶文化的知识内容

以茶会友，以茶联谊，客来敬茶，以茶示礼，提倡“和主贵阳市”，双月刊一步增进友谊，调节社会人际关系。

以茶代酒、以茶倡廉，提倡茶德和茶人精神，以茶养性，能担提高人们的思想水平，促进社会的精神文明建设。

经茶主媒、以茶祭祀、茶禅结合，发挥茶的媒介作用和精神寄托作用。

以茶作诗作画，以茶歌舞，经茶献艺，茶乡旅游，倡导高雅的艺术享受，美化人们和生活。

经茶做菜，以茶曾食，以茶设宴，提倡茶为国饮，丰富人们的饮食生活。

饮茶健身，以茶制药，发挥茶的保健功效，提高人们的健康水平。

弘扬茶文化，促进社会进步和21世纪茶业的发展。

春茶、夏茶、秋茶、冬茶

春茶、夏茶、秋茶、冬茶

，我国有２０个省自治区、直辖市产茶，分为浙茶、闽茶、台茶、滇茶、赣茶、徽茶等，如普洱茶、滇红工夫茶属于滇茶；铁观音、黄金桂、肉桂等属于闽茶。

，一般分为特级、一级、二级、三级、四级、五级等，有的特级茶还细分为特特特三等。普洱散茶分为特级、一级、二级至十级，共１１个级别，级别不同，品质各有差异。

，针形茶，如安化松针；扁形茶，如龙井茶、干岛玉叶等；曲螺形茶，如碧螺春、蒙顶甘露等；片形茶，如六安瓜片等；兰花形茶，如舒城兰花、太平猴魁等；单芽形茶，如蒙顶黄芽等；直条形茶，如南京雨花茶等；曲条形茶，如婺源茗眉、径山茶等；珠形茶，如平水珠茶。

，分为历史名茶和现代名茶。历史名茶，如顾渚紫笋、仙人掌茶等；现代名茶，如高桥银峰、南京雨花茶等。

有关黑茶知识的简要介绍

有关黑茶知识的简要介绍

由于原料粗老，黑茶加工制造过程中一般堆积发酵时间较长，因为叶色多呈暗谒色，故称“黑茶”。

黑茶的起源，一般认为是始于十六世纪初，理由是这是中国历史上第一次出现“黑茶”两字。

黑茶的历史至少可以追溯到唐朝后期的茶马互市。

最早的黑茶是由四川生产的，由绿毛茶经蒸压而成的边销茶。

黑茶产区广阔，品种花色很多，有湖南黑茶加工的黑砖、花砖、茯砖，湖北老青茶加工的青砖茶、广西六堡茶、四川的西路边茶、云南的紧茶、扁茶、方茶和圆茶等。

黑茶主要供一些少数民族饮用，藏族、蒙古族和维吾尔族群众喜好饮黑茶，是日常生活中的必需品。

在加工工艺上，黑茶也有自己独特的工艺。

黑茶的各类名称湘尖、湖南黑茶；老青茶；四川边茶；六堡散茶；普洱茶、黑砖茶、获砖茶、康砖子等。

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