爱红茶中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。藏茶是少数民族中近三百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶，藏茶属于最典型的黑茶，它的颜色呈深褐色，又是全发酵茶。 藏茶的中心产地从古自今都在四川雅安。雅安原为西康省省会，称雅州，位于四川盆地西南向青藏高原过渡地带(地理学上称雨极)。雅安境内的高山自古出名茶，传说2000多年前，有位叫吴理真的道士在蒙山收集野茶，种下七株仙茶，取甘露井水熬煮，创造了茶这个流芳百世的饮品。因此，雅安可以说是全世界茶的诞生地，是茶叶的鼻祖。
雅安藏茶历史悠久，因产于雅安，唐宋以来畅销藏茶而得名，自古以来与藏民族以及我国西北部蒙、维、回、羌等民族同胞日常生活紧密相关。雅安为西藏及周边藏民聚居区生产小叶种全发酵砖茶，雅安藏茶在不同的历史时期又称黑茶、乌茶、边茶、边销茶、四川南边茶、四川南路边茶、大茶、雅茶等，民族同胞有宁可三日无粮、不可一日无茶、一日无茶则滞、三日无茶则病的深切感悟和体会。
《史记·周本纪》载，公元前1066年，周武王伐纣，南(四川)八部族贡武王荼(茶)。《明史·茶法》太祖朱元璋诏天全六番司民，免其徭役，专令蒸乌茶易马。乌茶即藏茶、边茶，天全即雅安市天全县。
到了唐宋时期，雅州出产的茶叶源源不断地通过西南边陲运往西藏，形成初具规模的南路边茶。中央政府曾用茶来换取西藏的战马，这就是著名的茶马互市。管理茶马互市的官方机构叫茶马司，雅安境内遗留的古遗茶马司还有六个，历史记载中以雅州、碉门(今雅安天全)和黎州(今雅安汉源)最著名。
《西藏政教鉴附录》：茶叶自文成公主入藏地，即雅安所产龙团、凤饼茶，贡奉朝廷后作和蕃礼品带进藏区。之后，雅安藏茶源源不断输入西藏，至今已有1300多年历史。唐、宋以来，朝廷先后行茶马互市、榷茶制、引岸制等策以茶治边，雅安藏茶迅速发展。《明史·茶法》：宋太祖设茶马司于秦、洮、河、雅诸州，自碉门(今天全)、黎(今汉源)、雅(今雨城)抵朵甘、乌思藏(康、藏都司)，行茶之地五千余里，宋熙宁七年在雅设茶马司，位于今名山新店。
雅安作为藏茶生产中心和茶马交易的集散地，集中了从四川泸州、宜宾、灌县、重庆等地和一部分云南的原料茶重新整合，规模空前壮大。运送藏茶入藏的马帮在古雅州集结时，最多达到三千壮丁，两千驮马。每年都有15000匹以上甚至多达20000匹马在雅安成交。
雅安作为茶马贸易的中心，又是扼川藏、川滇的咽喉之地。所以茶马互市的政策法令都以雅安首发据《明史·食货志》记载明初，雅州碉门茶马司规定，西藏的上等马给茶40斤，中等马给茶30斤，下等马给茶20斤。到了战马稀缺年份，雅州碉门茶马司又改规定上等马 给茶120斤，中等马给茶70斤，下等马给茶50斤。说明雅安在茶马贸易及藏茶的运输中具有举足轻重的地位。
2004，2005年连续两届广交会上，雅安市茶企业定单和购买意向、合作意向不断传来，这说明藏茶正以她独特的魅力被世人所知，也是她优秀品质获得的殊荣。
