普洱生茶如何醒茶,六堡茶需要醒茶吗

六堡茶需要醒茶吗

六堡茶需要醒茶吗

冲泡前的“醒茶”，是一道很重要的环节。通俗地说，醒茶就是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触而苏醒过来，使叶片自然地呼吸，唤醒茶质，凝聚茶香，醇厚口感。

一些六堡生茶新茶，会带有些许的烟火味，通过醒茶同样也能产生消散效果。六堡熟茶一般都需要醒茶，特别是年份比较近的，要通过醒茶消去渥堆气。

经过陈化后的六堡老茶，往往味道沉闷、香气涣散，很难展现其深沉饱满的韵味。醒茶，可以唤醒老茶的活性，消散杂味，使茶更加适口，醒茶的秘诀在此

唤醒沉睡的她︱让你的普洱茶好喝百倍

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水温的控制，根据不同的嫩度来把握。

原料较老的茶，可用沸水醒茶，原料较嫩的茶，适当降低温度醒茶。

时间的控制，根据茶叶的紧压程度来掌握。

压得较紧的茶，可以适当延长醒茶时间，让茶叶慢慢展开。一些普洱熟茶、黑茶，如果觉得醒茶不够充分可以进行两次醒茶。

普洱为什么要醒茶

普洱为什么要醒茶

普洱醒茶主要有三个作用：

第入仓或在封闭环境的茶，在品饮之前需要置放于微通风处一段时间，使之仓味减轻、口感较佳。

第紧压茶品解块后，储存于半封闭、无杂味等无碍茶品的环境中，藉以提升香气与增加口感细腻度。

第冲泡清洗茶时，顺道以沸水将紧压部分松散，遂使内含物质均匀释出，洗茶之茶汤不喝，亦称温润泡。

醒茶的作用

醒茶的作用

醒茶的作用为洗去茶叶的冷气，便是“醒茶”之意。

茶叶如何会有冷气？茶叶制成后，一般不会马上饮用，刚加工完的茶叶火气较大，一般都要将茶叶储存一段时间后再饮用。

一段时间后，火气虽褪，却添冷气，如果存放时间较长，还会有陈气。而近代以来，常将茶叶存贮在冰箱中，更增添了茶叶的生冷之气。

此时如果将茶叶直接冲泡饮用，滋味和香气就不那么好。所以，茶叶在存放一段时间后，需要“醒一醒”，去除冷气，再进行冲泡，其香、味会更佳。

如何冲泡出诱人的熟普洱茶汤色

如何冲泡出诱人的熟普洱茶汤色？

请问：如何冲泡出诱人的熟普洱茶汤色？ 熟普发酵汤色较暗栗色，掌握好方法才能不至于泡出汤色吓着喝茶人。　　1，置茶量较日常少一二克。　　2，手法轻柔些，忌茶叶翻滚。　　3，水即注即出。　　4，巧用匀杯，一次汤重，不分茶，再快冲一水入匀杯后再分汤。　　5，熟普少些可加入些许生普同泡。

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