爱红茶生茶存放时间长会变成熟普吗
生茶存放时间长会变成熟普吗
针对以上问题茶文化 lhechacom网解答如下：
普洱茶（生茶）与普洱茶（熟茶）的本质区别在于压制茶叶的原料是否经过了人工渥堆发酵工艺。
普洱茶（熟茶）由晒青茶经人工渥堆发酵而成，在此过程中经历了湿热化学作用和微生物及酶的参与，经由氧化、分解、聚合以及发酵过程，茶叶内质(站 长推荐：名茶君山银针产于，学习茶知识请访问，wWwlhEChacom)产生了非常复杂而深刻的变化，在较短时间内形成了完全不同于晒青茶的品质特征。
所以生茶存放时间再长，也不会变成熟普洱。
普洱熟茶是黑茶-茶知识扫盲
普洱茶是由汉族茶农以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。
后发酵即是将己制成的晒青茶，渥堆，洒水，再发酵，加速茶叶的后熟作用。
判断黑茶最重要的一个标准是，黑茶有一个后发酵环节。熟普洱茶的加工工序更加接近黑茶种类的评定，因此，一般将熟普归为六大茶类中的黑茶类。
云南绿茶滇青先容
云南绿茶滇青先容
云南绿茶滇青
滇青产于云南的晒青绿茶，少量用来直接饮用，大部分作为制作普洱茶的质料。滇青干茶形状蓬松，自然弯曲，条索粗壮，色泽暗绿，香气有显著的日晒味，汤色黄绿明亮，滋味醇爽浓郁、回甘，叶底黄绿完整。
普洱茶原料加工的干燥方式主要是什么
普洱茶原料加工的干燥方式主要是什么
普洱茶原料加工的干燥方式主要是“日光干燥”，即晒青。几乎所有茶类的制作过程都有“干燥”环节，而普洱茶的干燥方式，根据“国标”的要求应为“日光干燥”，即晒青。
“晒青”工艺是一种物理反应，指利用太阳光的照射热能和吹风干燥，快速蒸发茶叶鲜叶的大部分水分，是一个起到干燥作用的过程。
此工序是晒青茶名称的主要来源，在普洱茶制作过程中晒青是杀青后的其中一个延续，即晒青毛茶形成的最后工序。
在普洱茶、青茶、白茶的制作工程中，晒青是不可缺少的重要工艺。
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