爱红茶广东茶友专程探访下关沱茶
广东茶友专程探访下关沱茶
2013年4月22日，一支来自广东自发组织的茶友爱好者专程探访下关沱茶，参观沱茶原产地。
2002年，下关沱茶获得国家质量监督检验检疫总局《原产地标记注册》认定证书，“下关”成为了沱茶的原产地。
广东茶友表示，在广东市场上看到了大量的下关沱茶，也知道下关是沱茶的原产地。于是他们抱着衷爱和好奇的心理，自发组织到下关探访，感受沱茶原产地的魅力。
探访中，茶友们参观了下关沱茶博物馆，认真聆听我公司讲解员为他们讲述下关沱茶的历史和制作技艺的传承，并且为他们一一解答对于下关沱茶的各种问题，解决了他们的疑问和好奇。
沱茶的审评
沱茶的审评
沱茶的审评
紧的一种，产于云南和四川。云南下关厂生产的下关沱，以青毛为原料；普洱沱，以为原料。重庆市重庆厂生产的山城沱和特级沱，以内销、边销为主，少量出口。感官品质沱不分级。碗臼形、紧实、光滑。以青毛、为原料的沱，色泽墨绿，汤色黄深，香气纯正，滋味醇厚，叶底暗绿。普洱沱，色泽暗褐，汤色深褐，是陈香，滋味浓厚，叶底黑褐。
理化指标： 重量：50g、100g、250g 水分：≤9% 灰分：≤70% 梗：≤35 非夹杂物：≤02% 卫生标准：与边类同 包装：GB7718
云南大理--云南沱茶-茶叶来源
沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。沱茶的种类，依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成;黑茶沱茶是以普洱茶为原料，经蒸压而制成。用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶;用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶。
云南沱茶主产于下关茶场，以高档大叶种青毛茶为原料加工而成。经若干工序蒸压成碗形，外径8厘米，高45厘米，品质最好的"特级沱茶"，外形紧结端正，色泽乌润，外披白毫，香气馥郁，滋味醇厚，汤色橙黄明亮。有提神醒脑、明目清心、解渴利尿之功能，还有止腹胀、止头痛等药物疗效。
普洱茶紧压沱茶开茶法
普洱茶紧压沱茶开茶法
紧压沱茶圆润可爱，深受茶油喜爱。撬茶时将沱茶的窝面朝上，沿着沱的边缘顺着茶的纹理朝窝的里、外各撬4针，直至沱茶开始松散，松散之后再顺着纹理撬茶就很容易了。
茶针竖起插入沱茶
半松散的的沱茶
仔细撬散
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