从普洱茶芽叶,普洱茶的鲜叶等次

普洱茶的鲜叶等次

普洱茶的鲜叶等次

普洱茶的鲜叶等次 特级：一芽一叶占70%以上，一芽二叶占30%以下；一级：一芽二叶占70%以上，同等嫩度其它芽叶占30%以下；二级：一芽三叶占60%以上，同等嫩度其它芽叶占40%以下。

普洱茶可按高、中、低档分等级

普洱茶可按高、中、低档分等级

普洱茶可按高、中、低档分等级： 茶叶采摘时，叶和芽同时采，一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶：一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽。分级时，级别高的芽多，级别低的叶多梗多。 1高档次茶如：金瓜贡茶、宫廷、礼茶、特级。 2中档次茶如：一级、三级砖茶，沱茶、一级到五级散茶。 3低档次茶：低等级是七到十级的散茶。

嫩一定好吗 茶叶的采摘嫩度说明了什么

嫩一定好吗？茶叶的采摘嫩度说明了什么？

在平日饮茶的过程中，我们总会听到芽、一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶等等。那么这些不同等级的鲜叶，到底从哪些方面影响着我们的日常的饮茶呢？

鲜叶分级：芽叶的嫩度

芽与叶的比例越大，意味着茶叶的嫩度越高。采摘嫩度的不同，主要会对茶叶的内含成分造成影响。而这些成分间细微的差异，也是造成茶叶具有不同滋味、不同功效的原因之一。

鲜叶各部分的物质含量

普洱茶品鉴的八个步骤

普洱茶品鉴的八个步骤

看叶底是品鉴普洱茶的最重要步骤，凡普洱茶在原料、制作、仓储中存在的问题在叶底上一点有体现。从原料讲，茶种中的大叶小叶、野生栽培可以分辨；古树与小树可以分辨；是否单株制作可以分辨。从制作讲，制作闷红、焦片、糊边可以看到；轻发酵的茶叶或者有黑硬叶梗，或者叶底软烂；熟茶发酵的程度、好坏可以从叶底完整度，色泽是否一致等判断。从仓储看，干仓的叶底栗红有光亮，色泽一致，有弹性活力；湿仓叶底或有黑梗黑叶，或全黑，或无光泽，或软烂。

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