古代茶具知多少

茶具,是我国古代茶文化中的一个重要组成部分,讨论茶具史的兴衰,也可以看到茶文化的历史背景,中国古代茶具也有其本身独到的发展过程,从中还可以看大陶瓷制造的艺术造诣,过去对这方面作系统研究的文章尚不多见。
茶具,古代亦称茶器或茗器。茶具一词最早在汉代已出现。据西汉辞赋家王褒《憧约》有烹茶尽具,㎡已盖藏之说,这是我国最早提到茶具的一条史料,到唐代,茶具一词在唐诗里处处可见,诸如唐诗人陆龟蒙《零陵总记》说:客至不限匝数,竞日执持茶器。白居易《睡后茶兴忆杨同州诗》此处置绳床,旁边洗茶器。唐代文学家皮日休《褚家林亭诗》有萧疏桂影移茶具之语,宋、元、明几个朝代,茶具一词在各种书籍中都可以看到,如《宋史*礼志》载:皇帝御紫哀殿,六参官起居北使是日赐茶器名果宋代皇帝将茶器作为赐品,可见宋代茶具十分名贵,北宋画家文同有惟携茶具赏幽绝的诗句。南宋诗人翁卷写有一轴黄庭看不厌,诗囊茶器每随身。的名句,元画家王冕《吹箫出峡图诗》有酒壶茶具船上头。明初号称吴中四杰的画家徐责一天夜晚邀请友人品茗对饮时,他趁兴写道:茶器晚犹设,歌壶醒不敲。不难看出,无论是唐宋诗人,还是元明画家,他们笔下经常可以读到茶具的诗句。说明茶具是茶文化不可分割的重要部分。
现代人所说的茶具,主要指茶壶、茶杯这类饮茶器具。事实上现代茶具的种类是屈指可数的。但是古代茶具的概念似乎指更大的范围。按唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有茶坞、茶人、茶笋、茶㎡、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶。其中茶坞是指种茶的凹地。茶人指采茶者,如《茶经》说:茶人负以(茶具)采茶也。

茶㎡是箱笼一类器具。茶舍多指茶人居住的小茅屋。古代煮茶要用火炉(即炭炉),唐以来煮茶的炉通称茶灶。古时把烘茶叶的器具叫茶焙
除了上述列举的茶具之外。在各种书籍中还可以见到的茶具有:茶鼎、茶瓯、茶磨、茶碾、茶臼、茶垆、茶榨、茶槽、茶宪、茶笼、茶筐、茶板、茶挟、查罗、茶囊、茶瓢、茶匙等。究竟有多少种茶具呢?据《云溪友议》说:陆羽造家具二十四事。如果按照唐代文学家《茶具十咏》和《云溪友议》之言,古代茶具至少有24种。

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